Die Stadtverwaltung von Helsinki hat entschieden, dass sie auf Empfehlung des Leiters der Klimaschutzgruppe ab dem kommenden Jahr kein Fleisch mehr auf städtischen Veranstaltungen ausschenkt, sondern nur noch saisonale vegetarische Gerichte und Fisch.
Bei Kaffee und Tee wird Kuhmilch durch „Milch“ auf Butterbasis ersetzt. Auch Einweggeschirr wird nicht mehr verwendet.
Johanna af Hällström , Leiterin der städtischen Klimaschutzgruppe, sprach mit dem öffentlich-rechtlichen Sender YLE über die neue Politik. Er sagte: "Dies ist eine Möglichkeit, die Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Klimawandel und die Menge der von der Stadt verbrauchten natürlichen Ressourcen zu reduzieren."
Laut YLE hat sich Helsinki außerdem zum Ziel gesetzt, den Verbrauch von Milch- und Fleischprodukten bis 2025 zu halbieren. Der Sender stellte fest, dass die Finnen im Jahr 2019 rund 167 Kilo Fleisch pro Jahr konsumieren, verglichen mit weniger als 88 Kilo im Jahr 1960. Experten wie Mikael Fogelholm , Professor für Ernährung an der Universität Helsinki , gibt es keinen einfachen Weg, den Konsum zu reduzieren, da Fleisch eine bestimmende Rolle in der finnischen Esskultur spielt.
Der Schritt der Stadt Helsinki erfolgt weniger als einen Monat, nachdem in einem Bericht der Universität Cambridge gefordert wurde, dass Lebensmittelpreise wie Fleisch und Milchprodukte im Kampf gegen den Klimawandel steigen sollten.
„Eingriffe, die die Erschwinglichkeit ungesunder, nicht nachhaltiger Optionen verringern und die Erschwinglichkeit gesünderer, nachhaltiger Optionen erhöhen, würden auch dazu beitragen, das Verhalten der Öffentlichkeit zu ändern“, heißt es in dem Bericht, in dem es heißt, dass Regierungen die Öffentlichkeit durch Steuern und Preismechanismen beeinflussen könnten. „Wir erhöhen die Preise für kohlenstoffintensive Lebensmittel, darunter verarbeitetes und rotes Fleisch, Milchprodukte und ultraverarbeitete Lebensmittel“, heißt es in dem Bericht, der für niedrigere Preise für pflanzliche Produkte plädiert, berichtete Breitbart.
2022plus: Stellvertretend für unsere Redaktion kann ich festhalten, dass wir auch in Zukunft nicht an den offiziellen Veranstaltungen der Stadt Helsinki teilnehmen werden, da wir nicht an der University of Cambridge aufgewachsen sind. Unsinn, der mit "englischen Wissenschaftlern" beginnt, berührt uns nicht. Eher nicht, denn andere Wissenschaftler sehen einen moderaten Fleischkonsum als Teil einer ausgewogenen Ernährung an.
Nun, wir lieben die ungarische Küche , Loops, Würste und Speck, leckeres frittiertes Fleisch und Braten, nicht weniger Salami und knusprige Cracker. Wir sind einfach so rückständig.
Oh, und wir fragen nicht einmal nach Hafermilch, das macht uns nur Hafer ...
Quelle: 888.hu
(Kopfbild: Haupttabelle)
