Im nächsten Jahr werden 56 Milliarden HUF mehr für öffentliche Mahlzeiten ausgegeben als 2010: Die Regierung wird 2022 87 Milliarden HUF für kostenlose und ermäßigte Mahlzeiten für Kinder ausgeben, kündigte Sölch Gellért, der für strategische Angelegenheiten des Ministeriums zuständige stellvertretende Staatssekretär, an Human Resources, am Samstag in Felcsút.

Sölch Gellért betonte bei der Preisverleihung des 10. OKÉS Nationalen Gastronomie- und Kochwettbewerbs: Die Regierung habe spezielle Ernährungsregeln für die Verpflegung geschaffen, damit Kinder mit besonderen und diätetischen Bedürfnissen sicher mit Essen versorgt werden können.

Die stellvertretende Staatssekretärin sprach auch davon, dass es vielleicht an den Veränderungen in der Gemeinschaftsverpflegung, dem Schulobst- und -gemüse-, Schulmilchprogramm sowie der Mehrwertsteuersenkung auf Grundnahrungsmittel liegt, die unser Land in Sachen Fleischkonsum schwächen hat sich gegenüber dem EU-Durchschnitt um vier Plätze verbessert und liegt auf Platz vier, beim Verzehr von Fisch auf Platz fünf und beim Verzehr von Milchprodukten auf Platz zwei in der EU.

Sölch Gellért stellte fest, dass es ein vorrangiges Ziel sei, heimische Zutaten in die Gemeinschaftsverpflegung einzuführen, sodass der Anteil heimischer Lebensmittel im nächsten Jahr auf 60 Prozent und ein Jahr später auf 80 Prozent steigen werde.

István Asztalos, der Präsident des ungarischen Kochverbandes Étrend, sagte, dass mehr als zwanzig Mannschaften an dem Wettbewerb teilgenommen haben und sieben Mannschaften im Finale gegeneinander angetreten sind. Die Teilnehmer mussten ein Menü für 450 HUF pro Portion zusammenstellen und bei der Zubereitung der Speisen alle zertifizierten Bio-Zutaten, 20 Prozent Bio-Sauerrahm und alle HÍR-Markenprodukte (Traditions, Flavors, Regions) verwenden.

Das Thema des Wettbewerbs, der im Klassenzimmer der Felcsúti Lajos Leteneyy High School, Technical and Vocational Training School, organisiert wurde, war die nachhaltige Zukunft, daher wurden auch Geschirr, Teller und Besteck aus abbaubaren Materialien hergestellt.

Gewinnerin des Wettbewerbs war laut Kinderjury Keszi Konyha (Erika Horváth und Tibornt Reinhardt). Nach der Entscheidung der Fachjury ging der dritte Platz im Kochwettbewerb an das Best-A-Team (János Bestztercán und Attila Aschenbrenner), das Escobar-Team (Attila Herczku und Norbert Sas) belegte den zweiten Platz, während der Gewinner das war Hegylakók - Team Lifestyle Hotel Mátra (Fodor Szabolcs und András Simon).

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Titelfoto: MTI Foto: Tibor Illyés