„Machen Sie Konfitüren und Säfte auch ohne Konservierungsstoffe und Zucker!“ – Es ist wie ein Werbeanruf, nicht wahr? Dies wird jedoch nicht erwähnt, soweit diese Ermahnung auf eine Dienstleistung hinweist: Eltern können die von CÖF-CÖKA gespendete Einmachmaschine an den Standorten Pest und Buda des Zentrums für alleinerziehende Eltern ausleihen. Der Aufbau erleichtert und beschleunigt die Arbeit, es ist nicht verwunderlich, wenn immer mehr Menschen die Maschine mieten möchten.
Einige Fotos vom Mietpreis
Der Sommer ist nicht nur die Jahreszeit für Urlaub, Reisen und Entspannung, sondern zu dieser Zeit blüht die Natur so richtig auf, so dass viele Gemüse- und Obstsorten gleichzeitig oder abwechselnd reifen. Viele Menschen möchten auch bei trübem Wetter saftige Früchte essen und stellen daher Kompotte, Cremes und Marmeladen aus den im Sommer verfügbaren Früchten und Gemüse her, die zu dieser Zeit günstiger sind. Im Alleinerziehenden-Zentrum haben sie darüber nachgedacht und beschlossen, jenen Eltern zu helfen, die neben ihren vielen Aufgaben auch kochen möchten. „Die zivile Szefghags Közhaznú Alápítvány eilte uns zu Hilfe, die nützliche Maschinen erwarb, die mühsame Arbeitsabläufe erleichtern und beschleunigen“, sagt Anna Nagy , Vorsitzende des Kuratoriums des Zentrums für alleinerziehende Eltern.
Warum ist eine Konservenmaschine gut? Erstens, weil es den Eltern Zeit und Energie spart, was keineswegs ein zu vernachlässigender Faktor ist.
Durch den Einsatz der Maschine können Anwender beim Befüllen der Gläser Verbrühungen vermeiden, da die Konserven nicht in den heißen Topf, sondern kalt gestellt werden sollten.
Darüber hinaus bleiben durch den Einsatz der Maschine alle gepflanzten Obst- und Gemüsesorten knackig.
Das Mieten ist ganz einfach: Die Maschinen können dienstags und freitags gemietet werden, danach können die Eltern sie zwei Tage lang nutzen. (Nach Eingabe Ihrer persönlichen Daten und Unterzeichnung der Quittung können Sie das Gerät gegen eine Kaution von 10.000 HUF mit nach Hause nehmen.) Tatsächlich handelt es sich nicht um eine herkömmliche Vermietung, da für die Nutzung keine Gebühr erhoben wird. „Als Leihgebühr für die Maschinen verlangen wir von den Eltern lediglich die Zusendung von Fotos der zubereiteten Köstlichkeiten“, verrät Anna Nagy. Das Alleinerziehende-Zentrum bittet die Nutzer außerdem, das Gerät am vereinbarten Tag in sauberem Zustand und ohne Beschädigung zurückzugeben.
„Ich habe es eingeschaltet und bin schlafen gegangen“
Mónika Bakk hörte 2020 zum ersten Mal im Fernsehen vom Alleinerziehenden-Zentrum, letztes Jahr nutzte sie die Sommerkinderbetreuung der NGO und schaffte es, mit ihrem Kind am Wochenende ein Erzsébet-Camp in Zánka zu besuchen. Er besucht viele Programme, manchmal in der einen oder anderen Hauptstadtmitte, weil er auf der Pester Seite arbeitet, aber in Buda lebt.
„Das mussten wir ausprobieren! Ich wusste nicht einmal, dass es eine solche Maschine gibt, aber ich dachte, wenn es eine solche Gelegenheit gibt, werde ich sie nutzen, weil ich Konserven oft wegstelle. „Was mich besonders neugierig gemacht hat, war, dass die Struktur den Angaben zufolge den Prozess beschleunigt“, sagt Mónika.
Am liebsten legt sie die Früchte für ihr Kind weg, obwohl beide sehr gerne Kompotte mögen. Normalerweise lagert er Aprikosen weg, aber dieses Jahr hatte er leider keine Gelegenheit dazu, weil er nicht genug von den Früchten produziert hat, weshalb es teuer ist. Schließlich pflanzte er Erdbeeren, Kirschen und Kirschen als Kompott an. Es wird oft als Beilage und in Suppen verwendet, aber auch in Kuchen kommt Obst häufig zum Einsatz.
Die Maschine kann auch per Hand transportiert werden, wer jedoch kein Auto hat, benötigt aufgrund der ungewöhnlichen Form möglicherweise eine große Ikea-Tasche.
Mónika brachte ihn mit dem Zug nach Hause, denn das Flugzeug ist sowieso nicht schwer. Als einen der Vorteile der Struktur hebt er hervor, dass er die Flaschen nicht kochen und anschließend die Früchte in einem Topf kochen musste. Seine Aufgabe bestand lediglich darin, die Früchte nach dem Reinigen und Schälen in eine saubere Flasche zu füllen und die Flaschen nach Wunsch mit etwas Zucker und kaltem Wasser zu füllen. Die Maschine fasst 18 bis 20 Flaschen gleichzeitig, sagt er.
„Toll ist, dass man die Flaschen kalt in die Maschine stellen kann, das ist das Wichtigste.“ Aus Sicherheitsgründen habe ich Konserven immer mit Zellophan versehen, aber nach dem Verschließen habe ich die Gläser einfach in die Maschine gestellt und sie mit Wasser aufgetaut. In der Bedienungsanleitung – die überhaupt nicht kompliziert ist – können Sie nachlesen, welche Temperatur und Betriebszeit das Programm für die Obstsorte in den Gläsern vorschreibt. „Ich habe das Gleiche gemacht, dann habe ich es eingeschaltet und bin schlafen gegangen“, betont Mónika das einfache Funktionsprinzip der Maschine.
Wenn die Konfitüre fertig ist, müssen Sie sie nur noch auf das Regal stellen, es ist nicht notwendig, sie einzuwickeln oder in einen Eintopf zu legen. An der Maschine befindet sich außerdem ein kleiner Hahn, über den das verbrauchte Wasser abgelassen werden kann. Mónika hat während der Mietzeit 25-30 Einmachgläser weggeräumt.
Der Aufbau kann mit einem separaten Marmeladenkocheinsatz auch zum Einkochen von Marmelade oder sogar zum Aufbewahren von Gemüse genutzt werden.
Ich kann es allen Hausfrauen wärmstens empfehlen, die es gewohnt sind, Eingemachtes zuzubereiten, und den Vorgang beschleunigen und vereinfachen möchten.
Ein leckeres Schlachtfeld
Helgá Papp braucht nicht einmal eine besondere Empfehlung, sie wartet gespannt darauf, das Objekt mieten zu können. Er wartet auf Pfirsiche von einem Bekannten vom Land, damit er und seine Mutter daraus Konfitüren machen können. Sobald sie mit der Herstellung von Konfitüren beginnen, räumen sie natürlich auch Suppe, Marmelade und Gemüsesahne für den Winter ein. Die Familie liebt Letzteres, denn wenn es schnell gehen muss, greift sie oft auf Konserven zurück: In diesem Fall kochen sie Nudeln, vermischen sie mit Sahne und streuen Käse darüber. Die Creme basiert auf Zucchini, die es im Sommer deutlich günstiger zu kaufen gibt, aber die Paste enthält auch viel Paprika, Tomaten, Basilikum und Oregano.
Helga hat noch nicht mit der Maschine gearbeitet, aber mehrere ihrer Freunde haben gelobt, wie hilfreich sie beim Einmachen ist. Deshalb hat sie sich bereits Anleitungsvideos angesehen, damit sie, wenn sie beim Obst und Gemüse ankommt, sofort mit der Arbeit beginnen kann. Nach seinen Plänen werden sie mehrere verschiedene Eingemachtes und Marmeladen wegräumen, denn wenn sie mit der Aufgabe beginnen, wird die Küche ohnehin für kurze Zeit zum Schlachtfeld.
Quelle: Tamás Velkei / kepmas.hu
