„Budapest ist eine der besten Städte, in denen ich je gelebt habe“, sagte Selim Ölmez, Direktor des Matild-Palastes, in einem Interview mit Világgazdaság, der glaubt, dass viele ungarische Siedlungen neben der Hauptstadt „wie ein Traum“ sind, wir aber nicht rede genug über sie . Laut dem Hotelmanager könnte die in dem ikonischen Gebäude betriebene Einheit nicht nur die beste in Budapest, sondern auch in Europa sein.
Worauf sind Sie in den letzten zwei Jahren im Matild Palace am stolzesten?
Dass wir das beste Hotel in Budapest sind! Gut, dass das dank der Preise nicht nur ich sage, sondern auch andere bestätigen: Wer bei einem Wettbewerb Zweiter wird, ist eigentlich der erste Verlierer. Deshalb ist meine Philosophie, dass man bei allem, was man tut, der Beste sein muss. Ich sehe eine glänzende Zukunft in Budapest, wir sind mit den Ergebnissen sehr zufrieden.
Trotz der Probleme durch das Coronavirus hat es sich also gelohnt, das Hotel im Juni 2021 im UNESCO-Welterbegebäude zu eröffnen.
Matild Palace ist ein gutes Geschäft, eine gute Investition. Aufgrund der Pandemie wird die Amortisationszeit zwar länger ausfallen als im Jahr 2016 prognostiziert, das liegt auf der Hand, ist aber dennoch profitabel.
Es waren die längsten zwei Jahre meines Lebens seit der Eröffnung. Es war eine einzigartige Herausforderung, das Gebäude zu renovieren und es dann trotz der Ausbreitung von Covid zu eröffnen. Der Palast war in den letzten hundertzwanzig Jahren nie ein Hotel, er wurde immer von der Gemeinde genutzt, nicht von Besuchern der Stadt – unser größter Erfolg ist, dass wir dennoch eine Beziehung zu den Bürgern der Hauptstadt aufbauen konnten.
„Die lokale Gemeinschaft kann ein erstklassiges Restauranterlebnis erleben“
Selim Ölmez: Budapest ist eine der besten Städte, in denen ich je gelebt habe.
Foto: Matilde-Palast
Ist es das Ziel, die Zahl der inländischen Gäste zu erhöhen?
Ja, das ist uns sehr wichtig, unser Restaurant Spago by Wolfgang Puck zum Beispiel hat viele ungarische Stammgäste. Die örtliche Gemeinde kann ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis erleben – Wolfgang Puck ist einer der größten Namen auf diesem Gebiet –, ohne nach Paris, London oder Los Angeles reisen zu müssen.
„Es sind alles unglaubliche Siedlungen, sie sind wie ein Traum, aber wir reden nicht genug über sie“
Worin sehen Sie das größte Potenzial?
Budapest ist eine der besten Städte, in denen ich je gelebt habe. Ich bin seit vier Jahren hier und hoffe, dass ich noch lange bleiben kann.
Wenn meine Gäste aus den USA zum ersten Mal in ihrem Leben in Budapest ankommen, sagen sie, sie hätten nicht einmal gewusst, dass es ein so schöner Ort ist.
Natürlich fördern staatliche Stellen die Stadt, aber es gibt noch mehr zu tun. Ich komme aus Istanbul und diese Stadt verbraucht Energie: Wenn man fünf Tage dort verbringt, braucht man weitere fünf Tage, um sich zu regenerieren. In Budapest hingegen können wir uns ohne Anstrengung amüsieren. Darüber hinaus geht es in Ungarn nicht nur um die Innenstadt von Budapest: Tokaj, Mád, Villány, Hévíz, Etyek, es sind alles unglaubliche Siedlungen, wie ein Traum, aber wir reden nicht genug über sie.
„Wir sind das beste Hotel in Budapest, aber das reicht nicht“
Beeinflusst der Krieg, der nebenan tobt, den Alltag?
Es ist nicht das erste Mal, dass ich mich einer Krise stellen muss. In der Türkei gab und gibt es viele Herausforderungen: Wirtschaftskrise, Inflation, Terrorismus, Sicherheit und politische Probleme. Ich arbeitete gerade während der Finanzkrise 2008 in Dubai, als sich innerhalb weniger Tage alles änderte. Wenn wir uns mit Investoren treffen, fragen viele, ob die Stadt sicher ist.
Unsere wichtigste Aufgabe besteht darin, ihnen zu versichern, dass es Budapest gut geht.
Für den Rest des Jahres habe ich keine Kristallkugel, aber ich kann viele positive Faktoren über Budapest aufzählen, zum Beispiel liegt das Einkommen pro Zimmer sehr nahe an Wien, was ein gutes Zeichen ist. Die Stadt ist nicht zu 100 % belegt, was auch eine Chance und Motivation für die Zukunft bedeutet.
Was muss ein Luxushotel tun, um seine Gäste in diesem komplizierten wirtschaftlichen Umfeld zu halten?
Wenn ich ein neues Projekt starte, steht nicht das Marketing oder der Verkaufsplan im Vordergrund, sondern das Besuchererlebnis. Was sollen unsere Gäste bei uns erleben, was werden die unvergesslichsten Momente sein? Es ist wichtig, dass dieses Erlebnis einzigartig für die Stadt ist und mit der DNA des Ortes übereinstimmt. In diesem Gebäude zum Beispiel ist es unmöglich, die Vergangenheit, seine Geschichte zu ignorieren. Hier waren beispielsweise das Belvárosi Kávéház und der erste Aufzug der Stadt in Betrieb. Wir sind das beste Hotel in Budapest, aber das reicht nicht – warum können wir nicht das beste in Europa sein? Und wenn uns das gelingt, warum nicht die Besten der Welt sein? Mein Lieblingshotel ist das Plaza Athénée in Paris. Ich bewundere die Geschichte des Gebäudes, die Speisen und Getränke mit Alain Ducasse, die Terrassen. Dies ist zweifellos ein ikonischer Standort in der Hotelbranche. Ich hoffe, dass Matild Palace eines Tages zu einer solchen Ikone wird.
Das vollständige Interview HIER .
Titelbild: Foto: Matild Palace
