Eine geschützte Ursprungsbezeichnung schützt den Namen von Produkten, die aus einer bestimmten Region stammen oder nach einem einzigartigen, traditionellen Verfahren hergestellt werden.
Die Europäische Kommission hat genehmigt, dass der Name Borzag pálinka als neue geschützte geografische Angabe (g.g.A.) in die EU-Liste geschützter Spirituosenprodukte aufgenommen werden kann.
Die Grundzutat von Borzag pálinka ist ein Fruchtdestillat aus der Steinfrucht des wilden Holunders (Fußgänger-Holunder), auch Dachs genannt, aus dem Gebiet des Komitats Nógrád.
Die Herstellung von Borzag Pálinka im Komitat Nógrád reicht Jahrhunderte zurück. Aufgrund der Traditionen stellen fast alle kommerziellen Brennereien im Landkreis Brandy aus Dachsen her. Dort wird die Pflanze auch nur Dachs genannt, andernorts heißt sie Holunder. Die Zubereitung zeichnet sich durch süße aromatische Noten und einen würzigen Geschmack aus.
Der Name Borzag pálinka wurde mit Beschluss der EU-Kommission in die EU-Liste der 260 bereits geschützten Spirituosenprodukte aufgenommen, die in der eAmbrosia-Datenbank verfügbar ist.
Derzeit gibt es 3.843 Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung in der eAmbrosia-Datenbank, die geografische Angaben (GI) von Produkten der Agrar- und Lebensmittelindustrie, Weinen und Spirituosen erfasst und in der Europäischen Union registriert und geschützt ist. Derzeit sind die Namen von 107 ungarischen Produkten der Lebensmittelindustrie auf dem Gebiet der Europäischen Union geschützt.
MTI
