Mit unserer Konditorkunst sind wir wieder einmal weltweit an der Spitze: Die Liste der neuesten Konditoreien und ihrer ikonischen Desserts vom Gastro-Portal TasteAtlas umfasst zwei Konditoreien aus Budapest.
Unser beliebtestes internationales Benchmark-Gastroportal, das englische TasteAtlas, hat erneut eine TOP 150-Liste vorgelegt, in der es die besten Konditoreien der Welt und ihre ikonischen Desserts auflistet. Die Website, die sich selbst als „Weltatlas traditioneller Lebensmittel, lokaler Zutaten und authentischer Restaurants“ bezeichnet, hat kürzlich eine Liste der 100 besten Kuchen der Welt , die auch fünf bekannte und beliebte ungarische Süßigkeiten enthielt – aber jetzt Anstelle der Kuchen konzentrierte man sich hauptsächlich auf die Orte, an denen sie hergestellt werden.
„Alle Konditoreien auf der Liste haben sich für zeitlose Qualität statt flüchtiger Mode entschieden.“
- schreiben sie in ihrer Einleitung. Nun, wir fühlten uns geehrt, dass zwei Konditoreien aus Budapest in das erste Drittel der prestigeträchtigen Liste aufgenommen wurden – mal sehen, welche das sind!
Quelle: TasteAtlas
14. Konditorei Daubner, Budapest – Dobos-Kuchen
„Daubner Cukrászda hat sich den Ruf als eine der besten Konditoreien Budapests erworben, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht.
Unter den vielen Köstlichkeiten der 1901 gegründeten Konditorei sticht der Dobos-Kuchen hervor.
Das kultige ungarische Dessert wurde nach dem Konditormeister József C. Dobos benannt und besteht aus dünnen Biskuitschichten, Schokoladenbuttercreme und einer knusprigen Karamellglasur. Die in der Daubner-Konditorei hergestellte Version wird für ihre perfekte Ausgewogenheit von Aromen und Texturen hoch gelobt und folgt getreu dem traditionellen Rezept.“
32. New York Coffee House – New Yorker Schokoladenkuchen
„Das New York Coffee House – das oft als ‚das schönste Kaffeehaus der Welt‘ bezeichnet wird – öffnete 1894 seine Pforten und entwickelte sich bald zu einem intellektuellen Zentrum für Schriftsteller, Künstler und Intellektuelle, das eine wichtige Rolle im kulturellen Leben spielte der Stadt", schreibt das Magazin.
„Ihr New Yorker Schokoladenkuchen besteht aus einer Schicht Schokoladenbiskuit und Schokoladenganache, garniert mit elegantem Blattgold. Den New Yorker Schokoladenkuchen im opulenten Ambiente des Cafés zu genießen, ist nicht nur ein Dessert, sondern ein sinnliches Vergnügen.“
- schließt das Lob von TasteAtlas.com ab
Ausgewähltes Bild: Probieren Sie Ungarn
