Szilárd Tóth, der Chefkoch des Restaurants SALT in Budapest, wurde in die seit 2017 bestehende Liste „The Best Chef 100“ aufgenommen und ist damit der dritte ungarische Koch, dem dies gelang.
Seit 2017 ist die Best Chef 100-Liste der Gastronomie bekannt, die sich aufgrund der ungarischen Beteiligung jetzt lohnt, sich anzuschauen: Szilárd Tóth, der Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten SALT Budapest, belegte im Ranking der Besten den 93. Platz in der Welt.
Sie können durch Nominierung in die Liste aufgenommen werden, die von Fotografen, Gastro-Autoren, Kritikern und Feinschmeckern bearbeitet wird.
Drei ungarische Köche haben es mittlerweile bis hierher geschafft: neben Szilárd Tóth auch Ákos Sárközi, Chefkoch der Restaurants Borkonyha und Textúra in der Hauptstadt, und Ádám Mészáros, der seinerzeit für die Küchenleistung im Restaurant Onyx verantwortlich war seine Nominierung.
Das Restaurant SALT Budapest, in dem auch Szilárd Tóth beschäftigt, erhielt 2021 seinen ersten Michelin-Stern und 2022 den Grünen Stern, der nachhaltige Gastfreundschaft auszeichnen soll.
Dem Konzept entsprechend erscheinen ungarische Zutaten, Aromen und Erinnerungen in innovativster Form auf den Tellern.
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