Nicht nur, dass weniger Menschen heimischen Saft trinken, auch das Interesse an importierten Produkten hat nachgelassen.
Im vergangenen Jahr sei der inländische Bierkonsum um 10 Prozent von 6,006 Millionen Hektolitern im Jahr 2022 auf 5,4 Millionen Hektoliter gesunken, trotz eines deutlichen Rückgangs der Importe und eines Anstiegs des Anteils inländischer Produkte, sagte Sándor Kántor, Direktor des Verbandes der ungarischen Brauereien.
Basierend auf den kombinierten Daten der fünf wichtigsten in Ungarn ansässigen Bierproduzenten (Borsodi Sörgyár Kft., Carlsberg Ungarn Kft., Dreher Sörgyárak Zrt., Heineken Hungária Zrt. und der größten an der Datenanalyse beteiligten Kleinbrauerei, Pécsi Sörfőzde). Zrt.) sind die Importe um 28 Prozent von 886.000 Hektolitern auf 640.000 Hektoliter gesunken.
Auch die Exporte gingen zurück, und zwar um 16 Prozent auf 375.000 Hektoliter.
Der Geschäftsführer des Bierverbandes betonte, dass durch die seit Jahren durchgeführten und mit Investitionen in Milliardenhöhe umgesetzten Technologie- und Produktentwicklungsprogramme der Unternehmen der Umsatzanteil inländisch produzierter Biere gestiegen sei: Im Jahr 2023 erreichten die Umsätze der fünf größten ungarischen Produzenten 88 Prozent.
Damit ging die heimische Produktion um weniger als acht Prozent zurück, von 5,567 Millionen Hektoliter im Jahr 2022 auf 5,135 Millionen Hektoliter.
Trotz des Umsatzrückgangs stiegen die Haushaltszahlungen der fünf größten Hersteller im Jahr 2023 um 1 Prozent auf 86,4 Milliarden HUF, wobei die Mehrwertsteuerzahlungen um 15 Prozent stiegen und die Verbrauchsteuerzahlungen um 11 Prozent sanken, die mit 41,5 Milliarden HUF und In Der Betrag beläuft sich auf 37,8 Milliarden HUF, erklärte der Direktor des Bierverbandes.
Die Zahl der Beschäftigten in der Branche wuchs weiter und erreichte im Jahr 2023 bei den fünf größten ungarischen Herstellern 1.624 Personen, und der Sektor bot stabile Arbeitsplätze für rund 20.000 weitere Menschen in den Bereichen Produktionsunterstützung, Logistik, Handel und Gastgewerbe.
Zu den einzelnen Produktgruppen sagte Sándor Kántor, dass der Anteil des Super-Premium- und Premium-Segments am Inlandsabsatz weiter gestiegen sei: Im Jahr 2023 habe er mit 1,661 Millionen Hektolitern 31 Prozent erreicht. Die mittlere Kategorie konnte mit einem Umsatz von 2,957 Millionen Hektolitern ihren Anteil von 55 Prozent behaupten und der seit Jahren anhaltende Gewichtsrückgang bei Produkten der unteren Preisklasse setzte sich fort. Letzteres Segment machte im vergangenen Jahr mit 418.000 Hektolitern nur 8 Prozent des Umsatzes der fünf größten Hersteller aus.
Die in den Vorjahren beobachtete Marktexpansion alkoholfreier und alkoholreduzierter Biere ist gestoppt, der Umsatz der Produktgruppe betrug im vergangenen Jahr 364.000 Hektoliter und machte knapp 7 Prozent des Gesamtabsatzes aus.
Sándor Kántor erklärte, dass der Verkauf von Fässern, die im HORECA-Bereich (Hotels, Restaurants, Kaffeehäuser) vertrieben werden, um 9 Prozent auf 386.000 Hektoliter zurückgegangen sei. Der Umsatz mit Alu-Box-Produkten, der beliebtesten Verpackung im Einzelhandel, ging in ähnlicher Weise zurück und belief sich auf 3,856 Millionen Hektoliter, was 70 Prozent des gesamten Inlandsabsatzes entspricht. Aufgrund der steigenden Nachfrage stieg der Umsatz mit Bier in PET-Flaschen um 4 Prozent auf fast 300.000 Hektoliter, während der Umsatz mit Einweg-Glasbieren, das typischerweise für Premiumprodukte verpackt wird, um einen Rückgang zurückging 5 Prozent, weniger als der Gesamtmarkt, auf 223.000 Hektoliter.
MTI
