Den Forschern zufolge können sie eine entscheidende Rolle bei der globalen Nahrungsmittelversorgung spielen.

Wissenschaftler in Ostafrika haben einen globalen Atlas essbarer Insekten erstellt, der ihre Vielfalt und die Eigenschaften hervorhebt, die zur Leistung und Nachhaltigkeit der Lieferkette beitragen können. Laut den Forschern können essbare Insekten aufgrund ihres geringen ökologischen Fußabdrucks, der hohen Lebensmittelverwertungsrate, des schnellen Wachstums und des Nährwerts eine wichtige Rolle bei der globalen Nahrungsmittelversorgung spielen, Magyar Mezőgazdaság .

Bisher bestehen erhebliche Wissenslücken hinsichtlich der Insektenvielfalt, der globalen Verbreitung und regionalen Unterschieden, die möglicherweise die wirksame Registrierung essbarer Insekten beeinträchtigen. Dies veranlasste Wissenschaftler von Universitäten in Kenia, Südafrika und Uganda, eine unvollständige Datenbank essbarer Insekten zusammenzustellen und zu analysieren. Sie identifizierten auch die Treiber des weltweiten Insektenkonsums, um ein nachhaltiges Lebensmittelsystem zu fördern.

in englischer Sprache in der NATURE Scientific Reports veröffentlicht

Die Daten wurden aus einer Reihe von Quellen gesammelt, darunter Listen essbarer Insektenarten aus der Literatur und verschiedenen Forschungsdatenbanken. Anschließend wurde eine Reihe von Analysen auf nationaler, regionaler und kontinentaler Ebene durchgeführt.

Die Umfrage ergab eine Reihe gemeinsamer und einzigartiger Traditionen im Zusammenhang mit dem Zugang zu und der Verwendung von essbaren Insekten in einigen Ländern und Regionen.

Obwohl der Verzehr von Insekten oft in kulturellen Traditionen verwurzelt ist, zeigt er auch einen Zusammenhang mit der Landbedeckung, der geografischen Verbreitung der Insekten, der Bevölkerungsgröße und der wirtschaftlichen Entwicklung des jeweiligen Landes. Menschen in Afrika, Asien und Lateinamerika essen Insekten, weil es Teil ihrer Kultur ist, während in Europa ein erhöhtes Bewusstsein und der Wunsch nach Nachhaltigkeit die Haupttreiber sind.

Die Studie kam zu dem Schluss, dass essbare Insekten ein immer wichtigerer Bestandteil der Nahrungsmittelversorgung des Planeten werden und dass proaktivere Anstrengungen erforderlich sind, um eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion zu erreichen.

Ausgewähltes Bild: Shankar S. / commons.wikimedia.org