2024.10.26.
Der Zweck des Programms besteht darin, die Palóc-Kultur und die Traditionen des Palóc-Lebens sowie die Tricks der Schweineschlachtung zu zeigen, die einst in fast jedem Haus üblich war. Die zubereiteten Gerichte bieten einen Einblick in eine Palác-Geschmackswelt, die heutzutage kaum noch zu finden ist.
Im Vordergrund stehen die kulturellen Werte, kulturellen und gastronomischen Traditionen von Palóc, insbesondere Volkstänze, Volkslieder und Volkstrachten; sowie die möglichst breite Einführung der speziellen Schweinebauchgerichte.
Die Teams bereiten in „Höfen“, die nach dem Vorbild ihrer eigenen Palóc-Dörfer gestaltet sind, Schweinebauchgerichte zu, die gegen eine Verkostungskarte verkostet werden können:
morgens - Zwiebelblut
mittags - Tori-Kohl und Steak
vom Nachmittag - Tori-Suppe, Hurka - Wurst und andere Köstlichkeiten (Abal-Speck, Grieß usw.)
Tagsüber Auftritte von Laien- und Profikünstlern, Kulturprogramm, Kleinzug etc.
Für Kinder stehen ein Vergnügungspark, eine Hüpfburg, Kinderschminken und Kunsthandwerk zur Verfügung.
PROGRAMM:
6.00 Uhr – Toröffnung
7:00 Uhr – Betäubung, Schweine fangen, dann zum Träger transportieren, dann anbraten, vorbereiten
8.00 - Schweine verarbeiten und Delikatessen zubereiten
12.00 Uhr – feierliche Begrüßung, Segnung der Veranstaltung
12.20 – Die Musik ist für ein gutes Mittagessen – Dezső Salasovics und seine 20-köpfige Zigeunerband
14.00 Uhr – Auftritt traditioneller Volkstanzgruppen
16.00 – Candy Men Duo
17:00 Uhr – Präsentation von Souvenirs
18.00 – Csaba Vastag-Konzert
Unterstützerticket: 5.000 HUF, inklusive zwei Verkostungskarten
Für Kinder unter 12 Jahren ist der Eintritt frei!
Verkostungskarte: 1.000 HUF
