Estate, caldo, sete. Non importa quanto e con che tipo di liquido ci raffreddiamo. Il maestro chef Péter Buday presenta la preparazione di bevande al latte fruttate sane e deliziose.
Bevanda al latte di lamponi e nocciole con crema cagliata
Preparazione: Frullo la frutta fresca o surgelata con lo zucchero, il latte e l'aroma di vaniglia. Infine, mescolo la crema cagliata e cospargo con le nocciole tostate al momento di servire.
ingredienti:
1500 g di latte
50 g di zucchero
300 g di lamponi surgelati,
150 g di crema di formaggio
1 cl di aroma di vaniglia
50 g di nocciole tostate
Bevanda al latte di mandorla alla pesca con crema di formaggio
Preparazione: mescolo frutta fresca o surgelata con miele, latte, aroma di vaniglia e cannella in polvere. Infine, mescolo la crema di formaggio e cospargo con le mandorle tostate al momento di servire.
Ingredienti:
1500 g di latte
60 g di miele
300 g di albicocche surgelate,
150 g di crema di formaggio naturale
1 cl di aroma di vaniglia
5 g di cannella in polvere
50 g di mandorle tostate
Bevanda al latte di more e noci con yogurt
Preparazione: frullare le more con il latte, la crema di mele fritte ei chiodi di garofano. Mescolo lo yogurt denso e cospargo di noci tostate al momento di servire.
Ingredienti:
1500 g di latte
200 g di crema di mele al forno
200 g di more surgelate,
2 g di chiodi di garofano macinati
150 g di yogurt greco
50 g di noci tostate
Bevanda al latte di menta e limone con crema al mascarpone
Preparazione: Frullo il latte con lo zucchero, il succo di limone, il succo di arancia e le foglioline di menta. Infine unisco il mascarpone.
Ingredienti:
1500 g latte
60 g zucchero
100 g limone
100 g arancia
10 g menta fresca
100 g mascarpone
