Il passato, il presente e il futuro previsto della paprika sono stati discussi durante la tavola rotonda Agrár Hungarikum a Kalocsá, XXXI. In un forum professionale organizzato nell'ambito del Paprika and Gastro Festival , il Ministero dell'Agricoltura ha informato MTI.
All'evento ha partecipato Zsolt Feldman, Segretario di Stato per l'agricoltura e lo sviluppo rurale del Ministero, che ha informato gli agricoltori locali e circostanti interessati che negli ultimi anni sono stati lanciati diversi sussidi speciali per la produzione di peperoncino.
A titolo di esempio, cita il sostegno per alleviare i costi delle sementi e dell'essiccazione associati ai peperoncini, nonché il fatto che, dal 2015, anche i coltivatori di peperoncini possono partecipare al sostegno legato alla produzione. Le possibilità delle gare di sviluppo annunciate per i settori orticoli - in cui nell'ultimo anno e mezzo sono state prese circa 150 miliardi di HUF in decisioni di sostegno - sono considerate di maggiore importanza, poiché attraverso di esse si può realizzare il rinnovamento tecnologico della produzione . Allo stesso tempo, il segretario di stato ha ritenuto molto importante che gli attori del settore della paprika possano soddisfare le mutate opportunità di vendita e le abitudini dei clienti.
I presenti hanno convenuto che l'allevamento della razza, la ricerca e il cambiamento tecnologico sono necessari per ottenere rese più elevate e una produzione economica. Inoltre, l'industria della paprika deve affrontare di tanto in tanto la carenza di manodopera e le importazioni.
La base della competitività anche in questo settore è il cambiamento tecnologico, il rinnovamento tecnologico, che secondo Csaba Gyuricza, rettore dell'Università ungherese di agricoltura e scienze della vita, si risolverà con il ricambio generazionale. L'approvvigionamento è assicurato, l'università produce ogni anno duemila laureati con conoscenze vendibili, si legge nel bando.
Fonte e immagine: Magyar Hírlap
