Ora potresti dire "questi non sono normali" ma credimi, vanno benissimo. Tuttavia, sorge la domanda: perché un informatico e una sarta stilista decidono di scegliere la campagna invece di una comoda vita di città e si trasferiscono in una fattoria?
Remény Farm - questo è il nome della tenuta di 40 ettari di Anna Szép e Dávid Goldmann vicino a Eger, dove si sono trasferiti nel 2019. Dalla primavera all'autunno, la loro giornata inizia nel buio: al sorgere del sole, le galline ovaiole allevate all'aperto sono state liberate e curate, poi il bestiame e le galline. Solo allora può arrivare la colazione, a cui segue la raccolta delle centinaia di uova (due volte al giorno), quindi l'alimentazione di nuovo degli animali e molti altri compiti che lasciano solo cinque o sei ore per dormire.
"Vogliamo eliminare la visione pessimistica secondo cui la presenza umana nell'ambiente è necessariamente un male".
Dicono che è nel nostro interesse comune che tutte le economie si muovano in una direzione simile in futuro. Sforzarsi di soddisfare i bisogni umani, di essere un buon amministratore del suolo, di migliorare la gestione dell'acqua, di aumentare continuamente la biodiversità e di fornire spazio vitale a quante più creature viventi possibile.
È stata creata da due giovani intraprendenti in mezzo al nulla: questa fattoria salverà l'agricoltura ungherese?
La storia di Remény Farm a Bekölc è iniziata nella primavera del 2019, dopo che un'area di 40 ettari rimasta vuota per 10 anni è stata rianimata dall'oggi al domani da due giovani. All'inizio mancavano le condizioni più elementari per l'abitazione (ad esempio, acqua potabile ed elettricità non erano allacciate), ma dopo qualche riflessione, i due giovani intraprendenti decisero di trasferirsi e intraprendere la realizzazione dei loro progetti.
Ora potresti dire "questi non sono normali", ma credimi, stanno perfettamente bene - e parte della storia è che non hanno iniziato la vita in campagna senza esperienza.
Anna e Dávid hanno gestito per 5 anni un'azienda agricola familiare autosufficiente, dove oltre alla propria economia domestica, hanno anche fornito ai loro parenti ingredienti alimentari autoprodotti di alta qualità.
Per un po' si sono sentiti a proprio agio nel ruolo, ma a un certo punto hanno dovuto ammettere due cose. Uno è che l'autosufficienza è un osso duro da spezzare, l'altro è che è anche abbastanza egoista perché non aggiunge valore alla società.
Fonte: www.remenyfarm.hu
Quest'ultimo pensiero li ha spinti ad avviare la propria fattoria, dove allevano animali e piante senza prodotti chimici, antibiotici e mangimi turbocompressi con additivi, che mettono a disposizione non solo dei loro familiari.
Dal 2019 vivono in equilibrio, perché trascorrono le loro giornate facendo attività che fanno bene alla Terra, alla società, agli animali e, ultimo ma non meno importante, li rendono felici.
Tuttavia, non si fermano qui: vogliono ottenere che sempre più persone seguano il loro esempio, in modo che il numero di mini-fattorie redditizie e sostenibili in Ungheria e in Europa che seguano i principi della fattoria climatica aumenti.
La loro missione è aiutare la salute delle persone e della Terra con cibo pulito e rispettoso del clima.
Dicono no ai cibi chimici, alla vita di città, allo stress e la fattoria è stata costruita da zero.
Sognavano un modello sostenibile in cui poter produrre cibo pulito per se stessi, i loro amici e i loro clienti.
Miravano a promuovere lo stile di vita
Usano sistemi agricoli basati su processi ecologici naturali. Creano una casa per gli animali che vivono nella fattoria, dove hanno abbastanza spazio vitale, accesso a cibo pulito e luce solare.
Proteggono il suolo ad ogni passo che compiono, si sforzano di sequestrare quanto più carbonio possibile dall'atmosfera (perché la distruzione del suolo è uno dei motori più potenti del cambiamento climatico). Tutto ciò significa che il cibo coltivato e prodotto nella loro fattoria è privo di additivi, antibiotici, pesticidi e sostanze chimiche.
Dicono che
"questo è un bene per noi perché andiamo a letto ogni giorno con la bella sensazione di vivere con la minima impronta ecologica possibile sulla Terra, non sventriamo gli animali e il suolo".
