Vincere il titolo Hungarikum significa una garanzia di qualità, cosa particolarmente importante oggigiorno nell'industria del grano, poiché attualmente il grano arriva nel nostro Paese da molti luoghi - Zoltán Lakatos, Presidente e CEO di Hajdú Gabona Zrt., ha sottolineato l'importanza di vincere il titolo di Hungarikum.
La farina di Hajdúság ha ottime possibilità di ottenere il titolo di ungherese, ha scritto il portale di notizie della contea di Hajdú-Bihar .
Secondo il presidente e amministratore delegato di Hajdú Gabona Zrt., quest'anno la contea di Hajdú-Bihar in Ungheria ha prodotto la maggior quantità di grano e la migliore qualità. Zoltán Lakatos ha dichiarato al portale della contea che la farina Hajdúság prodotta dall'azienda ha buone probabilità di ottenere il titolo ungherese.
Quest'anno la media nazionale è stata di 5,6-5,7 tonnellate di grano per ettaro, di cui solo il 30% di buona qualità, il resto soprattutto grano foraggero. Ad Hajdú-Bihar la resa media era di 6,7-6,8 tonnellate per ettaro e almeno il 60-70% del grano panificabile raccolto era di buona qualità.
Quest'anno, come al solito, gli agricoltori hanno rifornito il terreno di azoto e questo, insieme al clima favorevole, ha portato ad un ottimo raccolto nella contea.
Affinché un prodotto possa essere dichiarato prodotto ungherese, è necessario creare la base del prodotto e passare attraverso un sistema di accettazione in più fasi.
Dopo la certificazione comunale della farina, la tesoreria della contea raccomanda il prodotto alla tesoreria nazionale per l'accettazione. Lo scorso dicembre, Hajdú Gabona ha superato il concorso del Comitato Nazionale di Valutazione, dove ha deciso all'unanimità di raccomandare la farina Hajdúság al Comitato Hungarikum per il titolo di Hungaricum.
Il Comitato Hungarikum ha discusso la questione e ha deciso a maggioranza di dichiarare la farina di grano Hajdú un valore nazionale eccezionale. Quest'anno la società ha richiesto il titolo ungherese.
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