Tradizione. Questo è ciò che collega il passato e il futuro, e tra passato e futuro noi stessi siamo il ponte, il collegamento. E in questa catena, il Natale è l'occhio più forte, ed è ancora il nostro. Indistruttibile, indistruttibile, meraviglioso.

L'economista Imre Boros, dal quale l'intellighenzia “progressista” si aspetterebbe fosse ateo e organizzasse una festa del pino o una festa delle luci. La famiglia Boros invece segue le tradizioni.

– Le nostre usanze non sono cambiate da decenni, il nostro Natale è molto tradizionale. Però da un certo punto di vista no, perché la famiglia si è allargata notevolmente. Abbiamo tre figli e per molto tempo in qualche modo i nipoti non volevano venire. Ho raggiunto i sessant'anni e ho scosso la testa e poi, se così posso dire, i miei figli si sono rivoltati contro di me. Oggi possiamo essere felici con 8 nipoti, quindi ora devo portare altri alberi di Natale da Zala, perché anche i miei figli vogliono quegli alberi meravigliosi. Comunque il pranzo di Natale tradizionalmente si svolge da noi, apriamo il grande tavolo e facciamo sedere sedici o diciassette persone intorno. Poiché il Natale è una festa di famiglia, va celebrata insieme.

– La preparazione è comune?

– Per quanto possibile, sì. Questa è una famiglia molto unita, anche d'estate c'è sempre una settimana che passiamo insieme alla tenuta Zala. Questa coesione non è solo una frase, ha un uso concreto. Ognuno ha un ambito in cui prospera facilmente e fa quello che può per chi non può, o per chi potrebbe farlo solo con maggiore difficoltà. Prendersi cura dei nipoti di tanto in tanto è più che compreso nelle "spese generali", ma anche che se fosse necessaria un'amministrazione d'ufficio, la faremo per noi. Non che non possiamo farlo, ma per loro è più facile e veloce. Così funziona una famiglia.

– Dove sarà la vigilia di Natale?

– Qui, ma non la sera, perché esistono anche le famiglie degli sposi, e anche loro vogliono festeggiare con loro. I preparativi prevedono l'acquisizione di materie prime di qualità. Io sono di Zala, mia moglie è di Cegléd, quello che ci serve lo ricaviamo dalla campagna. Quest'anno non taglierò la mangalica, non lo farò fino a gennaio, ma ho già in frigo il pesce, il coniglio selvatico e la trippa di qualità. Determineremo insieme il menù di Natale.

– Preferirei chiedere alla tua adorabile moglie riguardo ai piaceri della cucina, le donne sono molto più informate a riguardo. Non deve essere facile preparare e cucinare per così tante persone...

– Anche questo avviene insieme. Qui i bagel non sono di moda, ma prepariamo insieme torte con 3 chili di farina. Non solo le ragazze ma anche i ragazzi si divertono. E chi lo sa aiuta nella preparazione degli altri piatti. Imre fa i fornelli, ma non cucina, ma pulisce, trita e fa quello che deve fare. Il pranzo di Natale è il mio regalo, ma è più facile se ho un aiuto. A proposito, da noi è consuetudine che per gli onomastici e i compleanni il celebrante ordini il menu, che può essere preparato solo a casa, su questo insistono.

– Torniamo al Natale.

– C'è il pranzo condiviso, che non solo indica ma rafforza l'unione familiare. Non usiamo i cellulari durante il pranzo, questa è una regola ferrea. Dopo il pranzo si festeggia insieme l'addobbo dell'albero di Natale, il brindisi festivo, i canti collettivi e la consegna dei regali. Gli adulti non ricevono regali e i bambini ricevono qualcosa, perché non è necessario inondarli di regali. In ogni caso giocheranno solo con uno e il resto andrebbe sprecato. Anche un regalo è buono, perché se così non fosse, inizierebbe la gara a chi comprerà regali sempre più grandi, e questo non ha senso. Dopo la consegna dei regali si mangia la torta ancora tiepida e poi si vanno tutti dall'altra famiglia a festeggiare. L’importante è che Natale significhi unione familiare, amore reciproco, e penso che in questo ci riusciremo.

– Questo è ciò che chiamiamo famiglia.

– Ciò che è blasfemo per i libs per noi è sacro.

Autore: György Toth Jr

Foto: civilek.info