Meisterkoch Péter Buday präsentiert die Tricks der Zubereitung von Reis mit Tomaten, grünem Sellerie und Porridge.
Zutaten:
900 g Reis, 300 g kleine Tomatenwürfel (Sie können auch Tomatenwürfel aus der Dose verwenden), 600 g Tomatensauce, 300 g fein gehackter englischer Sellerie, 20 g gehackter grüner Sellerie, 20 g Salz, 100 g Speiseöl.
Vorbereitung:
Ich dämpfe den Reis. Während es heiß ist, rühre ich die fein gehackten Stiele des englischen Selleries und das Selleriegrün ein. Ich mische die vorbereitete Tomatensauce unter. Dadurch wird die Textur matschig. Zum Schluss mische ich die kleinen Tomatenwürfel unter.
Guten Appetit!
