Entgegen dem Anschein hat die Europäische Kommission kürzlich eine sehr wichtige Entscheidung getroffen, als sie Grillen als unbedenkliches Lebensmittel erklärte. Keine Sorge, die Grille ist ein niedliches Tier und in diesen Krisenzeiten eine wichtige Proteinquelle.
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist das Erscheinen von Insekten auf dem Lebensmittelmarkt ein sehr sinnvoller Schritt. Käfer enthalten viel Ballaststoffe, Fett und Eiweiß, aber die Kosten der tierischen Eiweißproduktion steigen stetig, sodass das Erscheinungsbild dieser Alternative nicht nur aus gesundheitlicher, sondern auch aus wirtschaftlicher Sicht positiv ist.
Im Vergleich zur Fleischproduktion benötigt die Aufzucht von Insekten sehr wenig Wasser. Außerdem entstehen bei ihrer Aufzucht deutlich weniger Treibhausgase .
Natürlich ist es nicht zu vernachlässigen, dass die Europäische Kommission die Bedürfnisse der neu in Europa angekommenen Einwohner berücksichtigen musste, da sie nicht gezwungen werden können, die gewohnten Delikatessen aus illegalen Quellen zu kaufen.
Die Europäische Kommission hat am 10. Februar entschieden, dass Acheta domesticus, also heimische Grillen, nun als Lebensmittel gelten und als solche in gefrorener, getrockneter oder pulverisierter Form verkauft werden dürfen.
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