Das Brot des Landes wird bereits in Balmazújváros gebacken, das ab Freitag im firmeneigenen Filialnetz angeboten wird, aber auch in Budapest, an der Magyar Ízek Utcá, wird es das Brot geben, hieß es auf der Pressekonferenz zur Vorstellung von Gulyás Brot in Debrecen weiter Donnerstag.
József Septe, der Präsident des Ungarischen Bäckerverbandes, sagte, dass das Gulyás-Brot von Balmaz Sütöde in diesem Jahr aus 56 Produkten zum Brot des Landes gewählt wurde.
Zsolt Fülep, Inhaber und Geschäftsführer der familiengeführten Bäckerei, sagte: Das diesjährige Brot des Landes wird mit lang gereiftem Sauerteig, vier Mehlsorten und langem Kneten hergestellt und kann es mit seiner gut gebackenen dicken Kruste 10-15 Tage aufbewahrt werden.
Der Firmenleiter sagte, dass in den letzten sechs Jahren eine technologische Entwicklung im Wert von rund 700 Millionen Forint aus Mitteln der Europäischen Union durchgeführt wurde, wodurch sie jetzt über die modernsten Maschinen verfügen, die in Europa verfügbar sind.
Balmaz Sütöde Kft. beschäftigt 178 Mitarbeiter und hat dreißig eigene Geschäfte in zehn Siedlungen im Landkreis Hajdú-Bihar. Ihr Nettoumsatz im vergangenen Jahr betrug 1,7 Milliarden HUF, ihr Ziel ist es, dieses Jahr 2 Milliarden HUF Umsatz zu überschreiten, erklärte Zsolt Fülep.
Quelle: MTI/MH
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