Viele Menschen in Ungarn haben in der vergangenen Zeit viel dafür getan, dass Champagner mit französischem Champagner konkurrenzfähig sind und sich auf der internationalen Bühne behaupten, wurde auf der Champagner-Konferenz in Ety bekannt.
Die Feier des Champagners wurde von Premierminister Gergely Gulyás eröffnet. In seiner Begrüßungsrede sagte er: „Im Vergleich zur Situation vor ein oder zwei Jahrzehnten hat unser Land große Fortschritte bei der Herstellung von Qualitätschampagner gemacht“, und gleichzeitig rief er dazu auf Die Kombination von Champagner mit Speisen ist eine wichtige Chance für Fortschritte in der ungarischen Gastronomie, die den Genuss noch angenehmer macht. kann zu einer Steigerung führen.
Der Minister wies darauf hin, dass der Konsum von Wein und Champagner in Europa zurückgeht, während es in Ungarn in Mode ist, Champagner zu trinken, der Sektor boomt, aber gleichzeitig „trinken junge Generationen keinen Alkohol wie ihre Eltern und Großeltern“. was für die Produzenten eine große Herausforderung darstellt.
Der Alkoholkonsum nimmt nicht ab, aber es sind Mischgetränke auf den Markt gekommen, so dass es eine große Herausforderung sei, Qualitätsgetränke wie Champagner in Ungarn zu verkaufen, betonte Gulyás.
Pál Rókusfalvy, der für das nationale Weinmarketing zuständige Regierungskommissar, gab an, dass die nationale Weinstrategie in Form eines 600-seitigen Buches fertiggestellt wurde: Dem gingen zahlreiche Studien und Forschungen voraus. Wie er sagte, wollten sie ein Material erstellen, das nicht nur Marketing-, sondern auch pädagogische, gastronomische und touristische Aufgaben umfasst.
Das Hauptziel der Strategie besteht darin, den Weinabsatz zu steigern, neue Kategorien zu schaffen und die Produktstruktur zu verkleinern.
Der Regierungskommissar gab an, dass Bier 40 Prozent des weltweiten Alkoholkonsummarktes ausmacht, Spirituosen 30 Prozent und Wein 23 Prozent. Aufgrund des Rückgangs des Weinkonsums gebe es weltweit eine Überproduktion von 10 Prozent. All dies gibt den heimischen Wein- und Champagnerproduzenten die Richtung vor, insbesondere das Kennenlernen und Befolgen des Geschmacks junger Menschen und ihrer Alkoholkonsumgewohnheiten kann eine Steigerung des Konsums für die Branche bedeuten.
Zsolt Feldman, Staatssekretär für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung im Landwirtschaftsministerium, sagte, dass 5 Prozent des in Ungarn produzierten Weins zu Champagner verarbeitet werden, was 140.000 bis 160.000 Hektolitern pro Jahr entspricht. Er erklärte:
Ungarischer Champagner erlebt immer mehr eine Renaissance, heute produzieren fast 200 Weingüter Champagner, der größte Teil der Produktion wird von den Weinregionen Oberpannonien und Donau abgedeckt.
Der Staatssekretär stellte fest, dass die ungarischen Weinimporte seit Jahren stagnieren, während die Champagnerimporte etwas zugenommen hätten, was auf eine wachsende Inlandsnachfrage nach Champagner hinweist. Die größten Märkte für ungarische Champagnerexporte (sowohl wert- als auch mengenmäßig) sind Kanada, Rumänien, Estland, Schweden und Lettland. Allerdings ist der Wert von importiertem Champagner viel höher als der von exportierten Produkten, was den Sektor vor große Herausforderungen stellt die Zukunft.
MTI
