„Wir legen genau tausend Kilometer von Haus zu Haus zurück, West und Ost treffen sich zu dieser Zeit“ – das war die diesjährige Kohlernte im Nád-Weinberg in Szépvíz.
Zum sechzehnten Mal wurde im Weinberg Nád in Szépvíz das traditionelle Kohlschneiden und Kohlfest veranstaltet, das normalerweise am St. Gallen-Tag oder am nächsten Samstag stattfindet. Ehrengast der diesjährigen Veranstaltung war die Stadt Csíkszereda, aber auch Gäste und Leiter der Schwestersiedlungen waren anwesend.
Trotz des dichten Morgennebels begannen die örtlichen Bauern früh am Morgen mit der Ernte, was dieses Jahr dank des guten Wetters als gut gilt. Einer der lächelnden Bauern bemerkte, dass sie für die diesjährige Ernte dankbar seien, weil sie ausgezeichnet sei, weil Naturkatastrophen das Land verschont hätten, es kein Eis, keine Überschwemmungen und die Niederschläge in der richtigen Menge gegeben hätten.
„Leider neigen die Menschen dazu, unzufrieden zu sein, obwohl wir für all die guten Dinge, die der liebe Gott uns gegeben hat, dankbar sein sollten.“
- sagte er, während er die zum Verkauf stehenden Produkte säuberte und sortierte.
Als eines der herausragenden Programme der Messe wurde im Zusammenhang mit dem Kohlschneiden ein Kochwettbewerb organisiert, an dem insgesamt neunzehn Teams aus Siebenbürgen und Ungarn teilnahmen. Auch in den kleinen Küchen gab es köstliche Snacks, es gab aber auch Flaming-, Trompeten- und andere Portés.
Viele Menschen besuchten den Weinberg Nád in Szépvíz
Auf der aufgebauten Bühne konnten die Anwesenden hervorragende Musik- und Tanzproduktionen sehen und hören. Es traten die Pfeifer von Szépvíz, die Zithern von Csíkborzsova, Szilveszter Kosz und seine Band, die Gruppe „Mohnblumen“ der Tanzgruppe „Roter Marmor“ aus Tardos, Ungarn, die Dorfvolkstänzer, der Männerchor von Csíkborzsova und das Volksorchester von Szépvíz auf. Natürlich konnte das Publikum, genau wie die diesjährige speziell eingeladene Stadt Csíkszereda, auch einen Eindruck von den Werten der Stadt bekommen, denn die Csíkszereda Brass Band und das Clarinetto Chamber Orchestra präsentierten sich mit einem hervorragenden Auftritt.
Auf der am Nád aufgebauten Bühne begrüßte Tibor Ferenc zur Eröffnung des Programms die Anwesenden, die eingeladenen Anführer der nahen und entfernten Siedlungen. In seiner Rede machte der Bürgermeister auf die Bedeutung der Danksagung aufmerksam. Wie er es ausdrückte: Wir haben ein gutes Jahr hinter uns, und in dieser Zeit halten die Menschen von Székely einen Moment inne und danken dem Allmächtigen. Im Namen von Csíkszereda begrüßte Béla Bors die Teilnehmer und dankte ihnen für die Einladung. Der stellvertretende Bürgermeister der Kreisstadt Hargita brachte seine Freude darüber zum Ausdruck, dass die Stadt zur Besonderheit der Veranstaltung beitragen und einen kleinen Ausschnitt des wissenschaftlichen Erbes der Hauptstadt der Tschechischen Republik präsentieren könne.
Inmitten des Messetrubels gelingt es uns auch, mit den Bürgermeistern der Partnerstädte von Szépvíz in Ungarn zu sprechen.
„Es ist fantastisch, die Atmosphäre ist ausgezeichnet, was hier in Nád ist, ist ein Wunder.“ Auch wir teilen den Dank und die Freude über die diesjährige gute Ernte, denn die guten Beziehungen, die sich über die Jahre zwischen den beiden Siedlungen entwickelt haben, sind wichtig. Wir lieben die Landschaft von Székelyföld, denn im Tiefland sehen wir nur die Berge in der Ferne. Wenn wir hierher kommen, unternehmen wir viele Wanderungen, waren an vielen Orten und haben viele Wunder gesehen.“
Pál Botyánszki, der Bürgermeister von Újkígyós im Kreis Békés, fasste seine Gedanken zusammen. Der Vorarbeiter verriet, dass sie Kohlrouladen und Székely-Kohl herstellen. Diese Gerichte sind sowohl im Mutterland als auch hier in Székelyföld beliebt, denn der Geschmack der Ungarn sollte überall, wo sie leben, der gleiche sein.
Außer den Einwohnern von Újkígyós wurde die Delikatesse auch von den Einwohnern von Szentgotthárd zubereitet, die von den westlichen Enden der Karpaten-Heimat, etwas weiter östlich, hierher kamen. Sie kamen dieses Jahr mit einer Handvoll Teams.
„Wir kommen von Haus zu Haus genau tausend Kilometer, West und Ost treffen sich zu dieser Zeit“
- kommentierte Gábor Huszár, der Bürgermeister der Kleinstadt im Komitat Vas, unsere Anfrage.
„Der Geist der Menschen, die an den Enden leben, ist derselbe, was eine historische Erklärung hat, weil unsere ungarischen Könige Székely-Krieger in der Wachregion, in der Wache, eingesetzt haben, um die Grenzen zu schützen, also kommen wir hierher, als ob wir kämen.“ heim"
- erklärte das Oberhaupt des Mutterlandes, das von der im Kessel köchelnden Delikatesse erzählte:
„Wir machen gemischte Bohnen mit köstlichem feinem Wasserkohl. Die geröstete Basis besteht aus guten Haxen, dann werden verschiedene Ackerbohnen hinzugefügt und schließlich der Kohl. Nach dem Kochen wird daraus ein gutes, gehaltvolles, saftiges Einzelgericht. Als Spezialität wurde Schweineschwanz in den Hot Pot gegeben.
- Der Bürgermeister von Szentgotthárd flüsterte das kleine Geheimnis.
Nach der anstrengenden Erntearbeit und dem ganztägigen Jahrmarkt luden die Organisatoren diejenigen, die Spaß haben wollten, am Abend in das Kulturzentrum Sépvíz ein, wo die Jánosi-Musikkapelle im Rahmen des Kohlballs auf der Tanzfläche spielte.
Ausgewähltes Bild: Tibor Létai/Maszol
