Il comune di Helsinki ha deciso che, su raccomandazione del capo del gruppo per la protezione del clima, dal prossimo anno non servirà carne agli eventi cittadini, ma solo piatti vegetariani stagionali e pesce.

Nel caso di caffè e tè, il latte vaccino sarà sostituito da "latte" a base di burro. Inoltre, i piatti usa e getta non vengono più utilizzati.

Johanna af Hällström , capo del gruppo per la protezione del clima della città, ha parlato con l'emittente pubblica YLE della nuova politica. Ha detto: "Questo è un modo per ridurre l'impatto del cibo sul cambiamento climatico e la quantità di risorse naturali utilizzate dalla città".

Secondo YLE, Helsinki ha anche fissato l'obiettivo di dimezzare l'uso di latticini e prodotti a base di carne entro il 2025. L'emittente ha osservato che nel 2019 i finlandesi consumano circa 167 chili di carne all'anno, rispetto a meno di 88 chili nel 1960. esperti come Mikael Fogelholm , professore di nutrizione all'Università di Helsinki , non esiste un modo semplice per ridurre il consumo, poiché la carne gioca un ruolo determinante nella cultura alimentare finlandese.

La mossa della città di Helsinki arriva meno di un mese dopo che un rapporto dell'Università di Cambridge chiedeva un aumento dei prezzi di alimenti come carne e latticini nella lotta contro il cambiamento climatico.

"Gli interventi che riducono l'accessibilità di opzioni malsane e insostenibili e aumentano l'accessibilità di opzioni più sane e sostenibili aiuterebbero anche a cambiare il comportamento pubblico", afferma il rapporto, in cui si afferma che i governi potrebbero influenzare il pubblico attraverso tasse e meccanismi di prezzo. "Stiamo aumentando il prezzo degli alimenti ad alta intensità di carbonio, tra cui carne rossa e trasformata, latticini e alimenti ultra-trasformati", afferma il rapporto, che sostiene prezzi più bassi per i prodotti a base vegetale, ha riferito Breitbart.

2022plus: A nome della nostra redazione, posso affermare che non parteciperemo nemmeno agli eventi ufficiali della città di Helsinki in futuro, perché non siamo cresciuti all'Università di Cambridge. Non siamo colpiti da sciocchezze a cominciare da "scienziati inglesi". Piuttosto no, perché altri scienziati considerano il consumo moderato di carne parte di una dieta equilibrata.

Bene, adoriamo la cucina ungherese , le boccole, le salsicce e la pancetta, le gustose carni fritte e gli arrosti, non meno salame e cracker croccanti. Siamo così arretrati.

Oh, e non chiediamo nemmeno il latte d'avena, che ci farà solo avena...

Fonte: 888.hu

(Immagine di intestazione: tabella principale)