Dall'inizio del 2024, le famiglie negli Stati membri dell'Unione Europea devono raccogliere in modo selettivo i rifiuti alimentari ed entro il 2030 la quantità di cibo gettato nella spazzatura deve essere dimezzata.
In Ungheria buttiamo già meno cibo della media UE, ma con queste misure stiamo compiendo un altro passo significativo verso l'implementazione della gestione dei rifiuti del futuro, e quindi dell'economia circolare - ha sottolineato Roland Agatics, amministratore delegato della DTkH Duna-Tisza köz Hulladékgazdászáli Nonprofit Kft.
L'esperto, già molto noto nel campo della gestione dei rifiuti, ha sottolineato che i cambiamenti climatici stanno ormai influenzando anche la nostra quotidianità, ad esempio le stagioni a cui siamo stati abituati nel nostro Paese stanno gradualmente scomparendo. In termini di protezione del nostro clima e del futuro del nostro pianeta, è quindi fondamentale, tra l'altro, ridurre le emissioni di gas serra derivanti dall'attività umana.
Per raggiungere questo obiettivo, l'Unione Europea si è posta l'obiettivo, tra l'altro, che dopo il 31 dicembre 2023 gli Stati membri debbano garantire anche la raccolta differenziata dei rifiuti alimentari per le famiglie.
Non meno di 57 milioni di tonnellate, ovvero 127 chilogrammi a persona: è quanto rifiuti alimentari produciamo ogni anno nell'Unione europea, secondo il rapporto di Eurostat dello scorso novembre.
Trend ungherese in miglioramento
Circa il 55% di questo viene prodotto nelle famiglie, il che significa 70 chilogrammi a persona. In Ungheria la situazione è più favorevole in questo senso: in media, buttiamo via “solo” 65,5 chilogrammi di rifiuti alimentari a persona - quasi 635.000 tonnellate per l'intera popolazione - in un anno. E i dati dell'Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare e di Nébih mostrano una tendenza al miglioramento, ha sottolineato Roland Agatics. Come ha spiegato, la quantità di cibo buttato via inutilmente è diminuita da 33,1 chilogrammi a 25,2 chilogrammi in cinque anni. Ciò significa che il livello di spreco alimentare nelle famiglie è diminuito del 24% tra il 2016 e il 2021.
Tuttavia, quasi i due terzi di tutti i rifiuti alimentari residenziali attualmente diventano rifiuti urbani. È quindi importante essere consapevoli che queste sostanze organiche emettono anche metano, cioè un gas serra, durante la loro decomposizione, cioè aumentano ulteriormente il carico ambientale. Dal punto di vista della protezione del clima, è quindi fondamentale ridurre il più possibile il volume di questo tipo di rifiuti, e allo stesso tempo creare le condizioni per il loro utilizzo - sottolinea l'amministratore delegato di DTkH Nonprofit Kft.
A suo avviso, raccogliendo e trattando i rifiuti alimentari, faremo un altro passo significativo verso la gestione dei rifiuti del futuro e quindi l'attuazione dell'economia circolare. Grazie a ciò, il trattamento e lo smaltimento dei rifiuti non solo urbani, cioè misti, diventa più facile. Ancora più importante, è possibile ottenere humus di alta qualità dai residui alimentari e gli impianti di biogas possono convertire il gas metano prodotto durante la loro decomposizione in biometano utilizzabile in molti settori.
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Foto: Eric PIERMONT / AFP
