Non solo sono sempre meno le persone che bevono succhi nazionali, ma è diminuito anche l’interesse per i prodotti importati.
L'anno scorso il consumo nazionale di birra è diminuito del 10%, passando da 6,006 milioni di ettolitri nel 2022 a 5,4 milioni di ettolitri, nonostante una significativa diminuzione delle importazioni e un aumento della quota di prodotti nazionali, ha affermato Sándor Kántor, direttore dell'Associazione dei birrai ungheresi.
Sulla base dei dati combinati dei cinque più importanti produttori di birra presenti in Ungheria (Borsodi Sörgyár Kft., Carlsberg Ungheria Kft., Dreher Sörgyárak Zrt., Heineken Hungária Zrt. e del più grande birrificio di piccola scala che ha partecipato all'analisi dei dati, Pécsi Sörfőzde Zrt.), le importazioni, pari al 28%, sono scese da 886mila ettolitri a 640mila ettolitri.
Anche le esportazioni sono diminuite del 16% a 375.000 ettolitri.
Il direttore dell'associazione della birra ha sottolineato che grazie ai programmi di sviluppo tecnologico e di prodotto delle aziende, portati avanti da anni e implementati con investimenti di diversi miliardi, la quota del fatturato delle birre di produzione nazionale è aumentata: nel 2023, il fatturato dei cinque maggiori produttori ungheresi ha raggiunto l’88%.
La produzione nazionale è quindi diminuita di meno dell'8%, passando da 5,567 milioni di ettolitri nel 2022 a 5,135 milioni di ettolitri.
Nonostante il calo del fatturato, nel 2023 i versamenti di bilancio dei cinque maggiori produttori sono aumentati dell’1% arrivando a 86,4 miliardi di fiorini. A giocare il ruolo principale sono stati l’IVA in aumento del 15% e le accise in diminuzione dell’11% con 41,5 miliardi di fiorini. l'importo ammonta a 37,8 miliardi di fiorini, ha spiegato il direttore dell'associazione della birra.
Il numero di dipendenti nel settore ha continuato a crescere, raggiungendo 1.624 persone nel 2023 nei cinque maggiori produttori ungheresi, e il settore ha fornito lavoro stabile a circa 20.000 persone in più nei settori del supporto alla produzione, della logistica, del commercio e dell’ospitalità.
Parlando dei singoli gruppi di prodotti, Sándor Kántor ha affermato che la quota del segmento super premium e premium nelle vendite nazionali ha continuato ad aumentare: nel 2023 ha raggiunto il 31%, con 1,661 milioni di ettolitri. La categoria media ha mantenuto la sua quota del 55%, con un fatturato di 2,957 milioni di ettolitri, ed è proseguita la diminuzione, durata anni, del peso dei prodotti di fascia bassa. Quest'ultimo segmento ha rappresentato lo scorso anno solo l'8% del fatturato dei cinque maggiori produttori con 418.000 ettolitri.
L'espansione del mercato delle birre analcoliche e a basso contenuto di alcol osservata negli anni precedenti si è arrestata, il fatturato del gruppo di prodotti di 364.000 ettolitri lo scorso anno ha rappresentato quasi il 7% delle vendite totali.
Sándor Kántor ha spiegato che la vendita di fusti distribuiti nel settore HORECA (hotel, ristoranti, caffetterie) è diminuita del 9% a 386.000 ettolitri. Il fatturato dei prodotti in scatole di alluminio, gli imballaggi più popolari nel commercio al dettaglio, è diminuito di un importo simile a 3,856 milioni di ettolitri, ovvero il 70% del totale delle vendite nazionali. In seguito alla crescita della domanda, il fatturato della birra in bottiglie PET è aumentato del 4%, raggiungendo quasi 300mila ettolitri, mentre il fatturato delle birre in vetro monouso e non ricaricabili, tipicamente confezionate per prodotti premium, è diminuito del Il 5 per cento, in meno rispetto al mercato totale, a 223mila ettolitri.
MTI
