Cosa lasciano i lupi... (video)

Rapporto Kalotaszeg sulla mancanza di vie d'uscita per gli allevatori di bestiame.

Un contadino di Mákófalv, che alleva bovini grigi ungheresi e mucche da carne francesi, nelle ultime settimane ha lanciato l'allarme sui lupi che uccidono spietatamente nei pascoli dei villaggi di Kalotaszeg. Non ha ancora ricevuto denaro dopo i branchi di lupi che in un anno hanno distrutto una cinquantina di vitelli della sua mandria, ma non nutre grandi speranze in un risarcimento da parte dello Stato. L'agricoltore, che da dieci anni si occupa di allevamento di animali, è presente anche in una compilation di video.

Attraverso un campo arido e bruciato ci avviciniamo al pascolo di cento ettari dell'allevatore di bestiame Mákófalv Levente Kovács, circondato da una recinzione elettrica, al confine di Magyargorbobó. Il contadino di Kalotaszeg alleva le sue mucche da carne in quattro posti allo stato brado, e qui il suo pascolo in affitto è il più grande.

La gente della zona si meravigliava degli animali riproduttori con enormi corna importati dall'Ungheria, perché cinque anni fa questa era l'unica mandria di bovini grigi a Kalotaszeg.

In molti hanno parlato di "incoscienza" di Levente Kovács, poiché la razza bovina autoctona ungherese, di natura selvaggia, è difficile da gestire e i suoi vitelli ingrassati non vengono facilmente acquistati dai macelli rumeni. I trasformatori di carne qui hanno fatto amicizia solo di recente con la carne grigia, che è considerata la carne preferita dei ristoranti ungheresi, ma non è per questo che il mio ospite è arrabbiato. Secondo la sua definizione

"È riuscito a vendere i vitelli che i lupi lasciano". Il suo problema più grande è la grande perdita dovuta ai danni della selvaggina.

Nei villaggi di Kalotaszeg, nella regione di Nádas, negli ultimi due o tre anni gli attacchi dei lupi sono diventati sempre più insopportabili: non c'è quasi un contadino le cui pecore o bovini non siano stati decimati dagli animali selvatici. È difficile per Levente Kovács dire il numero terribile, ma dallo scorso autunno ha perso una cinquantina di vitelli. Di solito non rimane più nulla degli animali di un giorno: due o tre lupi lo portano via, e dalla disperata ricerca della mucca si può scoprire cosa sia successo. Solo i vitelli più grandi presentano qualche traccia, il numero di orecchie, pezzi di ossa e pelle.

Il contadino di Mákófalv non nutre grandi speranze in un risarcimento statale, perché la burocrazia è troppo pesante e non ha il tempo di cercare prove, a volte per giorni, attraverso fossati e cespugli nella vicina foresta o nei pascoli vicini. Per lui la vera soluzione è riuscire a regolamentare la popolazione dei lupi in modo che gli allevatori possano finalmente lavorare in pace.

In effetti, la perdita dei vitelli delle mucche grigie è la più piccola, perché quando i lupi si avvicinano, la madre e il padre degli animali stanno in cerchio nel pascolo, e i vitelli fuggono al centro del cerchio, in un luogo sicuro. . Gli animali selvatici non osano avvicinarsi alla mandria di mucche, le mucche in difesa divorano gli aggressori in pochi secondi. Con la mandria di bovini grigi, il lupo ricorre ad un astuto stratagemma: d'estate sorprende i vitelli che si allontanano dalle madri e riposano all'ombra di un cespuglio o di un albero. In questo momento, si avventano sul vitello, evitando l'attenzione della mucca al pascolo, e quando la madre riprende conoscenza, il vitello viene ucciso.

"I danni sono molto maggiori nelle mandrie di Angus e Aubrac destinate alla carne di origine francese, dove l'antico istinto difensivo non è stato conservato nelle madri degli animali, per cui è molto maggiore la perdita di vitelli sufficienti al pascolo. Gli animali lasciati soli vengono fiutati dai lupi che si annidano nelle vicinanze e trascinati via, delle vittime non rimane più nulla" -

il contadino di Mákófalv riassume il triste spettacolo.

Ha iniziato come autista di autobus e continua come allevatore di bestiame

Levente Kovács, che lavorava come autista di autobus sui voli internazionali da Cluj-Napoca a Budapest, si è dedicato all'allevamento di animali più di dieci anni fa, perché era stanco del suo lavoro faticoso che comportava continui pernottamenti. Inizialmente ha iniziato con l’allevamento di pecore, per poi cambiare nel 2019.

"Ho trasportato i turisti a Hortobágy, poi ho visto da vicino il bestiame grigio ungherese. Sono rimasto così colpito, mi è piaciuta la mandria, che ho deciso di acquistare questi animali da riproduzione"

– il contadino di Kalotaszeg riassume la storia del cambiamento. Voleva acquistare insieme ad un conoscente i 110 riproduttori messi in vendita, ma all'ultimo momento si è scoperto che l'altro acquirente della Transilvania si è tirato indietro, quindi ha dovuto pagare l'intero prezzo di acquisto. Ci ha messo tutti i risparmi, ma secondo la sua confessione non ha rimpianti, è contento di aver fatto il grande passo, perché l'allevamento del latte è diventata la sua vera passione.

Mentre il contadino osserva costantemente con la coda dell'occhio il comportamento delle mucche e dei due tori, per evitare che qualcuno degli animali corra verso di noi - le mucche che proteggono i loro vitelli a volte sono imprevedibili - parla delle condizioni degli animali. Il bestiame poco esigente consuma tutto il mangime, non soffre il caldo o il freddo estremi, è abituato al freddo, quindi si sente bene anche sui pascoli bruciati, trova il cibo da solo e ha bisogno di poca integrazione. A differenza delle razze occidentali che utilizzano carne, che richiedono molti trattamenti e più alimentazione.

Secondo il nostro ospite i danni alla fauna selvatica non sarebbero un grosso problema se ci fosse un pastore a custodire gli animali, ma oggi questa sembra un'utopia. Coloro che allevano bovini di solito tengono i loro animali sui pascoli sorvegliati da pastori elettrici e si avvicinano alla loro mandria una volta al giorno, cosa che gli animali selvatici possono percepire.

"Non si trova un pastore affidabile, qualcuno che non venda il vitello del contadino per una bottiglia di brandy, d'altronde non esiste un pastore elettrico contro il lupo, il gioco si nasconde sotto i fili o ci salta sopra. La soluzione sarebbe una guardia pastorale rinforzata con cani da pastore, ma oggigiorno questo è possibile solo per i greggi di pecore, ed è molto difficile trovare persone lì."

l'uomo allarga le mani.

Levente Kovács torna al suo trattore per finire di falciare i campi di foraggio accanto alla nuova linea ferroviaria tra Cluj-Napoca e Nagyvárad. Quest'anno ogni filo di fieno vale un tesoro, perché a causa della grande siccità siamo riusciti a raccogliere meno foraggio fibroso rispetto agli altri anni.

Quando ripartiamo pascoliamo ancora una volta tra la mandria di mucche dalle enormi corna che pascolano tranquille, nel frattempo i cani da pastore del gregge di pecore si avvicinano a noi dal pascolo vicino. L'allevamento di pecore si trova in una posizione leggermente migliore, perché i cani offrono una maggiore protezione contro i lupi, ma secondo gli agricoltori anche le greggi di pecore di Kalotaszeg vengono decimate dal predatore. Levente Kovács è particolarmente felice di avere la compagnia del pastore vicino, perché almeno c'è qualcuno che si prende cura delle sue mucche durante il giorno.

kronikaonline

Immagine in primo piano: Oláh-Badi Levente/Chronicle