Mistrz kuchni Péter Buday wprowadzi Cię w kolejną specjalność. Zupa krem z soczewicy jest łatwa do przygotowania, nawet ci, którzy nie są w domu w kuchni, mogą jej spróbować.
Składniki:
500 g soczewicy, 100 g marchwi, 50 g czerwonej cebuli, 100 g korzenia, 10 g soli, 5 g pieprzu mielonego, 3 g czosnku, 150 g kwaśnej śmietany, 20 g musztardy Do nadzienia: 200 g marchwi, 200 g rzepy ,
200
g kalarepy
Przygotowanie:
Soczewicę, marchewkę, czerwoną cebulę i pietruszkę ugotować do miękkości.
Doprawiamy solą, mielonym pieprzem, rozgniecionym czosnkiem i musztardą. Śmietanę gotuję. Oczyszczam to. Na koniec gotuję paski marchewki, bulwy selera i kalarepy. Podczas serwowania posyp zupę kilkoma liśćmi szpinaku baby.
