Domowe świerszcze będą dostępne w całej Unii Europejskiej, mrożone, suszone i sproszkowane.
Komisja Europejska zezwoliła na sprzedaż świerszczy domowej (Acheta domesticus) jako nowej żywności lub składnika żywności w Unii Europejskiej, ogłosiła w piątek Komisja Europejska.
Świerszcze domowe są trzecim owadem, który został zatwierdzony jako składnik żywności na rynku UE, po tym, jak Komisja Europejska zatwierdziła wykorzystanie larw chrząszcza zbożowego (Tenebrio molitor) w lipcu ubiegłego roku oraz szarańczy wędrownej (Migratory locust) jako nowe jedzenie w listopadzie.
Zatwierdzenie dystrybucji domowych świerszczy jako żywności było możliwe dzięki ocenie Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), działającego pod auspicjami Unii Europejskiej:
PRODUKTY POCHODZĄCE Z OWADÓW SĄ BEZPIECZNE, ZDROWE I ZAWARTOŚCIĄ WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI BIAŁKA POD SPECJALNYMI WARUNKAMI HODOWLI I PRZYGOTOWANIA.
Domowe świerszcze będą dostępne w całej Unii Europejskiej, mrożone, suszone i sproszkowane. Produkty zawierające nową żywność muszą być odpowiednio oznakowane, aby zwrócić uwagę na możliwe reakcje alergiczne, powiedzieli.
Przypomnieli, że unijna strategia żywnościowa definiuje owady jako alternatywne źródło białka, które może wspierać przejście UE na bardziej zrównoważony system żywnościowy.
MILIONY LUDZI JUŻ SPOŻYWA OWADY, DODATKOWO ORGANIZACJA ŻYWNOŚCI I ROLNICTWA ONZ (FAO) KLASYFIKUJE OWADY JAKO ZDROWE I BARDZO POŻYWNE ŹRÓDŁO ŻYWNOŚCI, WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU, BIAŁKA, WITAMIN, BŁONNIKA I MINERAŁÓW.
dodali.
Zgodnie z wcześniejszą zapowiedzią komisji, powszechne wykorzystanie larw owadów w przemyśle spożywczym przyniesie korzyści środowiskowe i ekonomiczne, jeśli tradycyjne źródła białka zwierzęcego zostaną zastąpione takimi, które wymagają mniej paszy, wytwarzają mniej odpadów i mają znikomą emisję gazów cieplarnianych.
MTI
Zdjęcie: Wikipedia
