Krajowe spożycie ryb w ostatnich latach powoli, ale systematycznie rosło; mimo trudności ryb jest pod dostatkiem i każdy znajdzie coś na świąteczny stół w sklepach - powiedział w poniedziałek minister rolnictwa István Nagy na konferencji prasowej promującej spożycie ryb w Centralnej Hali Targowej w Budapeszcie.
Szef resortu podkreślił, że decydujące znaczenie w krajowym spożyciu ryb ma okres świąt Bożego Narodzenia. Według szacunków producenci ryb sprzedają w tym czasie 40 proc. rocznego wolumenu nabiału, aw przypadku niektórych dużych producentów ryb bożonarodzeniowa wyprzedaż ryb to nawet 60-70 proc. rocznych obrotów – zaznaczył.
István Nagy wyjaśnił, że w minionym okresie rolnictwo, w tym hodowla ryb, stanęło w obliczu nadzwyczajnych wyzwań. Jednak większość producentów ryb sprytnie, „jak dobry rolnik”, optymalizowała swoją produkcję w trudnych warunkach: niektóre jeziora nie były nawet wypełnione, a te, których nie dało się zapełnić, zasiedlały mniejszym zagęszczeniem osobników – wyjaśnił minister. , wskazując, że chociaż zmniejszyło to ilość produkowanych ryb, skutecznie udało im się zminimalizować nieuniknione straty.
István Nagy podziękował wszystkim podmiotom działającym w sektorze, że węgierskich ryb będzie jeszcze wystarczająco dużo na świąteczne stoły, ponieważ ograniczyli wielkość eksportu w tym celu.
Minister rolnictwa zachęcał do szukania i kupowania węgierskich ryb.
Wyjaśnił również, że dzięki rządowym i sektorowym promocjom oraz rządowym działaniom wspierającym sektor, konsumpcja ryb per capita w ostatnich latach systematycznie wzrasta.
Według jego wyjaśnień, w 2013 r., kiedy rozpoczynał się Węgierski Program Operacyjny Zarządzania Rybami (MAHOP), wartość ta, liczona dotychczasową metodą, wynosiła 5,4 kg, a do 2021 r. wzrosła już do 6,5 kg, co oznacza wzrost o 20 proc. Chociaż liczby są atrakcyjne, spożycie ryb na Węgrzech jest nadal niskie w porównaniu z Europą. Karp jest dominującym gatunkiem w krajowej produkcji i konsumpcji ryb, a następnie sum afrykański.
István Nagy nazwał zwiększenie spożycia ryb celem strategicznym, na osiągnięcie którego krajowy sektor akwakultury otrzymuje znaczne wsparcie. W ramach MAHOP w latach 2013-2020 na kampanię promującą spożycie ryb przeznaczono 960 mln HUF, a 700 mln HUF to planowane ramy marketingu ryb w ramach nowo uruchomionego MAHOP Plus.
Wśród planów minister rolnictwa podkreślił, że w tym roku przyjęto Krajowy Plan Strategiczny Akwakultury, który określa zadania ukierunkowane na rozwój sektora do 2030 roku. W ramach planu zamierzają zwiększyć moce produkcyjne drobnych gospodarstw rybnych, rozwinąć stosowaną technologię produkcji i przetwórstwa oraz poszerzyć asortyment produktów rybnych – wymienił.
źródło: MTI
Zdjęcie: Csaba Pelsőczy
