Jadłem śniadanie! Latte i kawałek ciasta.
Drogi czytelniku, nie pogardzaj mną, bo to luksus w moim życiu, że każdego ranka jem kawałek ciasta z moją latte. Wiem, że w dzisiejszym inflacyjnym świecie jest to luksus i można sobie wyobrazić, że fani rządu cieni nadal będą mnie za to krytykować, ale mimo to nie chcę porzucić tego nawyku. Chociaż powoli dochodzę do momentu, w którym mam zamiar z tego zrezygnować, bo w ostatnich miesiącach o produktach zwanych ciastami można powiedzieć, że to nic innego jak ciasta. Ich konsystencja – czy też, używając modnego określenia gastrospołecznego, ich konsystencja – bardziej przypomina staromodny chleb na zakwasie czy bochenek Szeged niż ciasto.
Próbowałam kupić ciastka w niezliczonych miejscach i konsystencja była taka sama we wszystkich, plecione były w większości o smaku waniliowym, te reklamowane jako płatkowate nie były płatkowe, a kakaowe nie były nawet warte wspominając. Wygląda na to, że w szkole piekarniczej nie znają już prawdziwego ciasta. To samo w sobie jest irytujące, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę cenę w dzisiejszych czasach. Asortyment jest dość duży, za półkilogramowe ciasto płacą od 850 HUF do 1400 HUF. Nieważne, jakość można dać za takie pieniądze. Ale nie chodzi tylko o ciasto, ale o wypieki i chleby, które kruszą się po kilku godzinach i są niejadalne następnego dnia, a do tego nie są tanie. Dlaczego?
Oczywiście, jeśli zapytasz piekarza, wyjaśni, że ceny surowców, ceny energii, koszty wynagrodzeń, transportu, wojny, sankcji brukselskich, kursu walutowego… Nie oznacza to jednak, że że nie potrafisz zrobić dobrego, pysznego jedzenia. Chwalebne wyjątki. Można jednak zastanawiać się nad wyjaśnieniami, skoro wśród zarzutów nikt jeszcze nie powiedział, że wina leży po stronie wiedzy i postawy zawodowej. Nie, bo honor munduru jest ważniejszy niż prawda. Stąd litera "i" powoli znika z prawdy.
Nie powinno się karmić ludzi tak podłym produktem, gdy głoszą kazania o świadomych zakupach i marnowaniu żywności.
Zdjęcie: mohakonyha.hu
