Od początku 2024 roku gospodarstwa domowe w krajach członkowskich Unii Europejskiej muszą selektywnie zbierać odpady żywnościowe, a do 2030 roku ilość żywności wyrzucanej do śmieci ma się zmniejszyć o połowę.
Na Węgrzech wyrzucamy już mniej żywności niż średnio w UE, ale dzięki tym działaniom robimy kolejny znaczący krok w kierunku wdrożenia gospodarki odpadami przyszłości, a tym samym gospodarki o obiegu zamkniętym – zaznaczył Roland Agatics, dyrektor zarządzający DTkH Duna-Tisza köz Hulladékgazdászáli Nonprofit Kft.
Ekspert, który jest już dobrze znany w dziedzinie gospodarki odpadami, zwrócił uwagę, że zmiany klimatu wpływają teraz także na nasze codzienne życie, np. pory roku, do których byliśmy przyzwyczajeni w naszym kraju, stopniowo zanikają. Z punktu widzenia ochrony naszego klimatu i przyszłości naszej planety kluczowe jest zatem m.in. ograniczenie emisji gazów cieplarnianych wynikających z działalności człowieka.
Aby to osiągnąć, Unia Europejska postawiła sobie za cel między innymi, że po 31 grudnia 2023 r. państwa członkowskie muszą również zapewnić selektywną zbiórkę odpadów żywnościowych dla gospodarstw domowych.
Nie mniej niż 57 mln ton, czyli 127 kilogramów na osobę – tyle odpadów żywnościowych produkujemy każdego roku w Unii Europejskiej, wynika z raportu Eurostatu z listopada ubiegłego roku.
Poprawa węgierskiego trendu
Około 55 procent tego jest produkowane w gospodarstwach domowych, co oznacza 70 kilogramów na osobę. Na Węgrzech sytuacja jest pod tym względem korzystniejsza: średnio w ciągu roku wyrzucamy „zaledwie” 65,5 kilograma odpadów żywnościowych na osobę – prawie 635 tysięcy ton dla całej populacji. A dane Krajowego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Łańcucha Żywnościowego i Nébih pokazują tendencję poprawiającą się, podkreślił Roland Agatics. Jak wyjaśnił, w ciągu pięciu lat ilość niepotrzebnie wyrzucanej żywności spadła z 33,1 kg do 25,2 kg. Oznacza to, że poziom marnowania żywności w gospodarstwach domowych zmniejszył się o 24 procent w latach 2016-2021.
Jednak prawie dwie trzecie wszystkich odpadów żywnościowych z gospodarstw domowych staje się obecnie odpadami komunalnymi. Dlatego ważne jest, aby mieć świadomość, że te substancje organiczne emitują również metan, czyli gaz cieplarniany, podczas ich rozkładu, czyli dodatkowo zwiększają obciążenie dla środowiska. Z punktu widzenia ochrony klimatu kluczowe jest więc maksymalne ograniczenie ilości tego typu odpadów, a jednocześnie stworzenie warunków do ich utylizacji – podkreśla dyrektor zarządzający DTkH Nonprofit Kft.
Jego zdaniem, zbierając i przetwarzając odpady żywnościowe, wykonamy kolejny znaczący krok w kierunku gospodarowania odpadami przyszłości, a tym samym wdrażania gospodarki o obiegu zamkniętym. Dzięki temu przetwarzanie i unieszkodliwianie odpadów nie tylko komunalnych, czyli zmieszanych, staje się łatwiejsze. Co ważniejsze, z resztek żywności można uzyskać wysokiej jakości próchnicę, a biogazownie mogą przetwarzać metan powstający podczas ich rozkładu w biometan, który można wykorzystać na wielu obszarach.
Cały artykuł w Magyar Hírlap .
Zdjęcie: Eric PIERMONT / AFP
