W związku ze świętem Marcina – Świętem Żołnierzy i świętem gęsi. Napisane przez Annę Szentei.
11 listopada to dzień św. Marcina, który jest ostatnim wielkim czasem Dinomdanom przed czterdziestodniowym postem przed Bożym Narodzeniem: starożytni obchodzili to święto pasztetami z gęsiny i młodym winem, podobnie jak my, ponieważ nawet dzisiejszy świat nie może się oprzeć wesołej atmosferze umysł i duch.
Ale co właściwie świętujemy w Dzień Świętego Marcina? Dlaczego wśród tradycyjnych dań serwowanych o tej porze znajduje się pieczona gęś? A kogo czcimy w osobie Świętego Marcina?
Z dniem Marcina wiąże się wiele zwyczajów i wierzeń ludowych, których korzenie sięgają czasów starożytnych. 11 listopada był w czasach rzymskich początkiem kwartału zimowego i z tym dniem związana jest tradycja składania ofiary z gęsi poświęconej Eskulapowi, bogu uzdrawiania; wśród dań ówczesnej uczty, jako danie główne pojawiała się gęś. Wieki później, w dzień Marcina, na tej tradycji zbudowano uroczystość jednego z najbardziej ukochanych świętych średniowiecza, św. Marcina, który swoją ziemską karierę rozpoczął jako żołnierz, a zakończył jako święty.
Wiele historii wiąże się z czasami Marcina, według jednej z nich, kiedy zbuntowani Galowie chcieli zaatakować Rzym pod osłoną nocy, gęsi Kapitolu swoim gdakaniem zaalarmowały strażników – zgodnie z ówczesną tradycją gęś była uważany za świętego ptaka Marsa. Być może właśnie ta starożytna historia zbiegła się także z legendą związaną ze św. Marcinem: w 371 r., gdy chrześcijanie chcieli wybrać go na biskupa Tours, Marcin nie chciał przyjąć profesji – wyobrażał sobie swoje życie jako prostego księdza, a nie jako wysoki dostojnik kościelny - ukrył się więc w gęsiarni, lecz głośne rechotanie zwierząt ujawniło jego kryjówkę.
Pół płaszcza
Święty Marcin z Tours (316-397) był także popularnym świętym w naszym kraju: jest patronem żołnierzy, żebraków i hodowców gęsi, drugim najważniejszym świętym po Dziewicy Maryi i w tej roli również możemy go czcić jako patrona Węgier. Jego starożytny biograf miejsce narodzin św. Marcina umieszcza na obszarze Savaria (w późniejszym języku Sabaria, dzisiejsze Szombathely), św. István na jego cześć zbudował opactwo benedyktyńskie Szentmártonhegy, czyli Pannonhalm. Podczas wojny z Koppanami założyciel naszego państwa, król naszego państwa, modlił się do świętego, a przed wyruszeniem do bitwy namalował na swoich sztandarach wizerunek świętego żołnierza.
Kult świętego Marcina stał się powszechny w całym kraju od kilkudziesięciu lat X wieku, był on powszechnie wybierany na patrona kościołów. Jego najpopularniejszy średniowieczny obraz przedstawia wydarzenie, które miało miejsce w pobliżu Amiens we współczesnej Francji, kiedy to św. Marcin, jako żołnierz legionu rzymskiego, podczas zimowej powodzi spotkał u bram miasta zimnego żebraka, zlitował się nad nim i oddał połowę swego płaszcza żebrakowi, dzieląc go na pół.
Według legendy drżącym żebrakiem był sam Jezus Chrystus, który tej nocy ukazał się Marcinowi we śnie, dlatego młody żołnierz w wyniku tego przeżycia postanowił służyć Bogu. Opuścił legion rzymski, przyjął chrzest, następnie zaczął się nawracać – wstąpił do św. Hilarego z Poitiers – a od 371 r. pełnił funkcję biskupa Tours. Odpoczął w niezwykle już wówczas wieku, bo w wieku 81 lat. Wkrótce po śmierci został kanonizowany, a miejsce jego spoczynku w Tours szybko stało się znanym miejscem pielgrzymek. Co ciekawe, pomimo faktu, że imię to nosił święty, imię Márton pozostało popularne na terenach reformowanych i luterańskich po rozprzestrzenianiu się protestantyzmu, co mogło mieć coś wspólnego z szacunkiem dla założyciela Mártona Lutra Reformacji.
Ci, którzy nie jedzą gęsi...
W połowie listopada powoli żegnamy jesień, a przyroda pokazuje swoje coraz bardziej ponure oblicze. W tym czasie plony były już zebrane, okres ten w tradycji ludowej oznaczał koniec roku gospodarczego, osadnictwo i czas spłacenia długu pańszczyźnianego, następnie roczny zasiłek pasterzy, kana i konda, jak jak również „mártongarom” płacono, w wioskach wybierano spośród siebie sędziów na Nowy Rok, a pasterze podarowali rolnikowi laskę – laskę św. Marcina – w prezencie. Wierzyli, że ile gałęzi ma laska Mártona, tyle prosiąt, czyli świnia ma syna. Nawet wiosną laska odgrywała ważną rolę: służyła do wyganiania zwierząt na pastwisko.
Dzień Św. Marcina to ostatnie święto przed Adwentem, okres przed Bożym Narodzeniem, kiedy jeszcze dozwolony jest wielki trakt: w tym czasie odbywały się biesiady i bale, w zasadzie uważano, że kto „nie zje gęsi na dzień św. Day, chodzi głodny przez cały rok.” Oczywiście „Święty Marcin jest sędzią” także wina i rolnicy w tym czasie degustowali młode wino. I oczywiście, podobnie jak większość ważnych dni, był to również dzień zakazu: zabraniano sprzątania i prania, w przeciwnym razie nieroztropni gospodarze narażali się na zniszczenie swojego dobytku.
Z dniem św. Marcina wiązały się także niezliczone zwyczaje związane z prognozowaniem pogody. Wierzono, że jeśli mostek pieczonej gęsi będzie brązowy i krótki, to zima będzie szara, jeśli biała i długa, to będzie śnieżna. I oczywiście, jeśli „gęś chodzi po lodzie w dzień św. Marcina, w Boże Narodzenie rozpryskuje się w wodzie”. Podobnie jak te zwyczaje prognozowania pogody, kojarzono je również z dniem Katarzyny obchodzonym 25 listopada: „jeśli Katarzyna zapuka, w Boże Narodzenie będzie padać”, czyli jeśli w listopadzie będzie mroźno, Boże Narodzenie z pewnością nie będzie białe.
Już z tej wąskiej listy można wyczuć, jak wiele zwyczajów i wierzeń ludowych wiązało się z dniem św. Marcina, w których głębinie kryje się mądre przystosowanie się do powtarzającego się rok po roku rytmu natury i przenikająca głęboka świętość życie codzienne.
Wyróżniony obraz: S. Bartels/Pixabay/AI
