Der heimische Fischkonsum ist in den letzten Jahren langsam aber stetig gestiegen; Trotz der Schwierigkeiten gibt es genug Fisch und jeder kann in den Geschäften etwas für den Weihnachtstisch finden - sagte Landwirtschaftsminister István Nagy am Montag bei einer Pressekonferenz zur Förderung des Fischkonsums in der Zentralmarkthalle in Budapest.
Entscheidend für den heimischen Fischkonsum sei die Weihnachtszeit, betonte der Ministerialchef. Schätzungen zufolge verkaufen Fischproduzenten zu diesem Zeitpunkt 40 Prozent der jährlichen Milchproduktemenge, und bei einigen großen Fischproduzenten macht der Weihnachtsfischverkauf sogar 60 bis 70 Prozent des Jahresumsatzes aus, betonte er.
István Nagy erklärte, dass die Landwirtschaft, einschließlich der Fischzucht, in der vergangenen Zeit vor außerordentlichen Herausforderungen stand. Die meisten Fischproduzenten optimierten jedoch geschickt „wie ein guter Landwirt“ ihre Produktion unter den rauen Bedingungen: Einige Seen wurden nicht einmal gefüllt, und diejenigen, die nicht gefüllt werden konnten, wurden mit einer geringeren Bevölkerungsdichte besiedelt – erklärte der Minister , was darauf hinweist, dass sie zwar die Menge an produziertem Fisch verringerten, aber ihre unvermeidlichen Verluste effektiv minimieren konnten.
István Nagy dankte allen in der Branche tätigen Akteuren, dass es immer noch genug ungarischen Fisch für die festlichen Tafeln geben werde, da sie die Exportmenge für diesen Zweck begrenzt hätten.
Der Landwirtschaftsminister ermutigte alle, ungarischen Fisch zu suchen und zu kaufen.
Er erklärte auch, dass dank staatlicher und sektoraler Förderungen und staatlicher Maßnahmen zur Unterstützung des Sektors der Pro-Kopf-Fischkonsum in den letzten Jahren stetig gestiegen ist.
Laut seiner Erklärung lag dieser Wert im Jahr 2013, als das Ungarische Fischmanagement-Operative Programm (MAHOP) startete, bei 5,4 Kilogramm, berechnet nach der aktuellen Methode, und stieg bis 2021 bereits auf 6,5 Kilogramm, was einer Steigerung von 20 Prozent entspricht. Obwohl die Zahlen attraktiv sind, ist der ungarische Fischkonsum im Vergleich zu Europa immer noch gering. Karpfen ist die dominierende Art in der heimischen Fischproduktion und im Verbrauch, gefolgt von afrikanischen Welsen.
István Nagy nannte die Steigerung des Fischkonsums ein strategisches Ziel, zu dessen Erreichung der heimische Aquakultursektor maßgeblich unterstützt wird. Im Rahmen von MAHOP wurden im Zeitraum 2013-2020 960 Mio. HUF für die Kampagne zur Förderung des Fischkonsums bereitgestellt, und 700 Mio. HUF sind der geplante Rahmen für die Fischvermarktung im neu eingeführten MAHOP Plus.
Unter den Plänen hob der Landwirtschaftsminister hervor, dass in diesem Jahr der Nationale Strategische Plan für Aquakultur verabschiedet wurde, der die Aufgaben definiert, die auf die Entwicklung des Sektors bis 2030 abzielen. Als Teil des Plans planen sie, die Produktionskapazität kleiner Fischfarmen zu erhöhen, die angewandte Produktionstechnologie und -verarbeitung zu entwickeln und das Angebot an Fischprodukten zu erweitern, führte er auf.
Quelle: MTI
Foto: Csaba Pelsőczy
