Im Anschluss an den Martinstag – Heiliger der Soldaten und ein Fest der Gänse. Geschrieben von Anna Szentei.
Am 11. November ist St. Martins Tag, der letzte große Dinomdanom-Zeitpunkt vor der vierzigtägigen Fastenzeit vor Weihnachten: Die Alten feierten den Feiertag mit Gans und neuem Wein, und wir auch, denn auch die heutige Welt kann dem nicht widerstehen fröhlicher Geist und Seele.
Doch was feiern wir eigentlich am Martinstag? Warum gehört Gänsebraten zu den traditionellen Gerichten dieser Zeit? Und wen ehren wir in der Person des Heiligen Martin?
Mit der Zeit Martins sind viele Volksbräuche und Glaubensvorstellungen verbunden, deren Wurzeln bis in die Antike zurückreichen. Der 11. November war in der Römerzeit der Beginn des Winterquartals, und mit diesem Tag ist die Tradition eines Gänseopfers zu Ehren des Heilgottes Äskulap verbunden; Zu den Gerichten des damaligen Festes gehörte die Gans als Hauptspeise. Jahrhunderte später, am Martinstag, basierte die Feier eines der beliebtesten Heiligen des Mittelalters, des Heiligen Martin, der seine irdische Laufbahn als Soldat begann und als Heiliger endete, auf dieser Tradition.
Viele Geschichten hängen mit Martins Tag zusammen, einer davon zufolge, als die abtrünnigen Gallier Rom im Schutz der Nacht angreifen wollten, alarmierten die Gänse des Kapitols die Wachen mit ihrem Gackern – in der damaligen Tradition war die Gans gilt als der heilige Vogel des Mars. Vielleicht war es diese alte Geschichte, die auch mit einer Legende rund um den Heiligen Martin übereinstimmte: Als die Christen ihn im Jahr 371 zum Bischof von Tours wählen wollten, wollte Martin den Beruf nicht annehmen – er stellte sich sein Leben als einfacher Priester nicht vor Als hoher kirchlicher Würdenträger versteckte er sich im Gänsestall, doch das laute Gackern der Tiere verriet sein Versteck.
Halber Umhang
Auch der Heilige Martin von Tours (316-397) war in unserem Land ein beliebter Heiliger: Er ist der Schutzpatron der Soldaten, Bettler und Gänsezüchter, der zweitwichtigste Heilige nach der Jungfrau Maria, und in dieser Eigenschaft können wir ihn auch ehren als Schutzpatron Ungarns. Sein alter Biograph legt den Geburtsort des heiligen Martin in der Gegend von Savaria (in der späteren Sprache Sabaria, dem heutigen Szombathely) fest. Zu seinen Ehren errichtete der heilige István die Benediktinerabtei Szentmártonhegy, also Pannonhalm. Während des Krieges mit Koppany betete der Gründungskönig unseres Staates zu dem Heiligen, und bevor er in die Schlacht zog, malte er das Bild des Soldatenheiligen auf seine Flaggen.
Die Verehrung des Heiligen Martin verbreitete sich ab den Jahrzehnten des 10. Jahrhunderts im ganzen Land, er wurde im Volksmund zum Schutzpatron der Kirchen gewählt. Seine beliebteste mittelalterliche Darstellung fängt das Ereignis ein, das sich in der Nähe von Amiens im heutigen Frankreich ereignete, als der heilige Martin als Soldat der römischen Legion während der Winterflut am Stadttor auf einen kalten Bettler traf, Mitleid mit ihm hatte und ihm die Hälfte gab Er gab dem Bettler seinen Umhang und spaltete ihn in zwei Teile.
Der Legende nach war der zitternde Bettler Jesus Christus selbst, der in dieser Nacht in Martins Traum erschien, und so beschloss der junge Soldat aufgrund dieser Erfahrung, Gott zu dienen. Er verließ die römische Legion, ließ sich taufen, begann dann zu konvertieren – er schloss sich dem Heiligen Hilarius von Poitiers an – und diente ab 371 als Bischof von Tours. Er ruhte in einem für die damalige Zeit ungewöhnlich hohen Alter, nämlich im Alter von 81 Jahren. Kurz nach seinem Tod wurde er heiliggesprochen und seine Ruhestätte in Tours wurde bald zu einem berühmten Wallfahrtsort. Es ist interessant, dass der Name Márton trotz der Tatsache, dass der Name von einem Heiligen getragen wurde, nach der Ausbreitung des Protestantismus im reformierten und lutherischen Raum weiterhin beliebt blieb, was möglicherweise mit dem Respekt vor Márton Luther, dem Gründer, zu tun hatte der Reformation.
Wer keine Gans isst...
Mitte November verabschieden wir uns langsam vom Herbst und die Natur zeigt ihr immer düstereres Gesicht. Zu diesem Zeitpunkt war die Ernte bereits geerntet, dieser Zeitraum markierte in der Volkstradition das Ende des Wirtschaftsjahres, die Abrechnung und die Zeit der Tilgung der Leibeigenschaftsschulden, dann die jährliche Zulage der Hirten, Canas und Kondas, as sowie die „mártongaras“ wurden bezahlt, und die Richter wurden in den Dörfern aus ihrer Mitte für das neue Jahr gewählt, und die Hirten schenkten dem Bauern einen Stock – den Martinsstock – als Geschenk. Sie glaubten, dass so viele Zweige wie Mártons Stock, so viele Ferkel hat, das heißt, das Schwein hat einen Sohn. Auch im Frühjahr spielte der Stock eine wichtige Rolle: Mit ihm wurden die Tiere auf die Weide getrieben.
Der St. Martinstag ist der letzte Feiertag vor der Adventszeit vor Weihnachten, an der der große Trakt noch erlaubt ist: Zu dieser Zeit wurden Feste und Bälle abgehalten, eigentlich galt es, wer „auf St. Martin keine Gans isst“. Tag, hungert das ganze Jahr über. Natürlich ist auch der „Heilige Martin“ der Weinrichter und die Bauern verkosteten zu dieser Zeit den neuen Wein. Und natürlich war auch dieser, wie die meisten wichtigen Tage, ein Verbotstag: Putzen und Waschen war verboten, sonst riskierten unvorsichtige Hausbesitzer die Zerstörung ihrer Habe.
Auch unzählige Wettervorhersagebräuche waren mit dem Martinstag verbunden. Es wurde angenommen, dass der Winter grau sein wird, wenn das Brustbein der gebratenen Gans braun und kurz ist. Wenn es weiß und lang ist, wird es schneereich sein. Und natürlich: „Wenn die Gans am Martinstag auf dem Eis läuft, planscht sie zu Weihnachten im Wasser.“ Ähnlich wie diese Wettervorhersagebräuche wurden sie auch mit dem Katharinentag am 25. November in Verbindung gebracht: „Wenn Katharina anklopft, wird Weihnachten regnen“, d. h. wenn es im November eiskalt ist, wird Weihnachten sicherlich nicht weiß sein.
Selbst aus dieser engen Liste kann man erahnen, wie viele Volksbräuche und Glaubensvorstellungen mit dem St. Martinstag verbunden waren, in deren Tiefen die weise Anpassung an den Rhythmus der Natur, der sich Jahr für Jahr wiederholt, und die tiefe Heiligkeit, die ihn durchdringt, verborgen liegt Alltag.
Ausgewähltes Bild: S. Bartels/Pixabay/AI
