Il consumo domestico di pesce è aumentato lentamente ma costantemente negli ultimi anni; nonostante le difficoltà, c'è abbastanza pesce e tutti possono trovare qualcosa per la tavola di Natale nei negozi - ha dichiarato lunedì il ministro dell'Agricoltura István Nagy in una conferenza stampa che promuove il consumo di pesce al Mercato Centrale di Budapest.
Il capo del ministero ha sottolineato che il periodo natalizio è decisivo per il consumo domestico di pesce. Secondo le stime, i produttori di pesce vendono in questo momento il 40% del volume annuale di latticini e, nel caso di alcuni grandi produttori di pesce, la vendita di pesce di Natale rappresenta anche il 60-70% del fatturato annuale, ha sottolineato.
István Nagy ha spiegato che in passato l'agricoltura, compresa la piscicoltura, ha affrontato sfide straordinarie. Tuttavia, la maggior parte dei produttori di pesce abilmente, "da buon allevatore", ha ottimizzato la propria produzione nelle condizioni difficili: alcuni laghi non erano nemmeno riempiti, e quelli che non potevano essere riempiti erano popolati da una minore densità di individui - ha spiegato il ministro , indicando che sebbene ciò abbia ridotto la quantità di pesce prodotto, in effetti sono stati in grado di ridurre al minimo le loro inevitabili perdite.
István Nagy ha ringraziato tutti gli attori che lavorano nel settore che ci sarà ancora abbastanza pesce ungherese per le tavole festive, poiché hanno limitato la quantità di esportazioni per questo scopo.
Il ministro dell'Agricoltura ha incoraggiato tutti a cercare e acquistare pesce ungherese.
Ha anche spiegato che grazie alle promozioni governative e settoriali e alle misure governative a sostegno del settore, il consumo di pesce pro capite è costantemente aumentato negli ultimi anni.
Secondo la sua spiegazione, nel 2013, quando è stato lanciato il programma operativo ungherese per la gestione del pesce (MAHOP), questo valore era di 5,4 chilogrammi calcolato con il metodo attuale, e nel 2021 era salito a 6,5 chilogrammi, con un aumento del 20%. Sebbene i numeri siano allettanti, il consumo di pesce ungherese è ancora basso rispetto all'Europa. La carpa è la specie dominante nella produzione e nel consumo di pesce domestico, seguita dal pesce gatto africano.
István Nagy ha definito l'aumento del consumo di pesce un obiettivo strategico, per raggiungere il quale il settore dell'acquacoltura domestica riceve un sostegno significativo. Nell'ambito di MAHOP, 960 milioni di HUF sono stati stanziati per la campagna di promozione del consumo di pesce nel periodo 2013-2020, e 700 milioni di HUF sono il quadro pianificato per la commercializzazione del pesce nell'ambito del nuovo MAHOP Plus.
Tra i piani, il ministro dell'Agricoltura ha evidenziato che quest'anno è stato adottato il Piano strategico nazionale dell'acquacoltura, che definisce i compiti volti allo sviluppo del settore fino al 2030. Come parte del piano, hanno in programma di aumentare la capacità produttiva degli allevamenti ittici su piccola scala, sviluppare la tecnologia di produzione e lavorazione applicata ed espandere la gamma di prodotti ittici, ha elencato.
Fonte: MTI
Foto: Csaba Pelsőczy
