Lato, upał, pragnienie. Nie ma znaczenia, ile i jakim płynem się schładzamy. Mistrz kuchni Péter Buday przedstawia przygotowanie zdrowych i pysznych mlecznych napojów owocowych.
Mleczny napój malinowy z twarogiem
Przygotowanie: Owoce świeże lub mrożone mieszam z cukrem, mlekiem i aromatem waniliowym. Na koniec mieszam z twarogiem i posypuję prażonymi orzechami laskowymi podczas serwowania.
Składniki:
1500 g mleka
50 g cukru
300 g mrożonych malin,
150 g serka śmietankowego
1 ml aromatu waniliowego
50 g prażonych orzechów laskowych
Mleczny napój brzoskwiniowo-migdałowy z twarogiem
Przygotowanie: Świeże lub mrożone owoce mieszam z miodem, mlekiem, aromatem waniliowym i mielonym cynamonem. Na koniec mieszam serek śmietankowy i posypuję prażonymi migdałami podczas serwowania.
Składniki:
1500 g mleka
60 g miodu
300 g mrożonych moreli,
150 g naturalnego serka śmietankowego
1 ml aromatu waniliowego
5 g mielonego cynamonu
50 g prażonych migdałów
Mleczny napój jeżynowy z jogurtem
Przygotowanie: Jeżyny zmiksować z mlekiem, kremem ze smażonych jabłek i goździkami. Mieszam z gęstym jogurtem i posypuję prażonymi orzechami włoskimi podczas serwowania.
Składniki:
1500 g mleka
200 g kremu z pieczonych jabłek
200 g mrożonych jeżyn,
2 g mielonych goździków
150 g jogurtu greckiego
50 g prażonych orzechów włoskich
Cytrynowo-miętowy napój mleczny z kremem z serka mascarpone
Przygotowanie: Mleko miksuję z cukrem, sokiem z cytryny, sokiem z pomarańczy i listkami mięty. Na koniec dodaję serek mascarpone.
Składniki:
1500 g mleka
60 g cukru
100 g cytryny
100 g pomarańczy
10 g świeżej mięty
100 g serka mascarpone
