Stworzenie cukierni Hisztéria w Tápiószecső, wytwarzanej bez dodatku cukru, wygrało konkurs Bezcukrowe Ciasto Węgier, który co roku ogłasza Fundacja Egy Csepp Figyelem wraz z Krajową Radą Przemysłową Węgierskiego Przemysłu Cukierniczego. Zwycięstwo „Róży z Besterce” ogłoszono na konferencji prasowej, która odbyła się w Budapeszcie, w Sali Myśliwskiej Parlamentu, gdzie ogłoszono Ciasto Węgier 2021, które stało się słodyczą o nazwie „Słonecznik”, a także ciasto Światowej Wystawy Łowiectwa i Przyrodnictwa, dzieło o nazwie „Nimród”. Zwycięskie ciasta będzie można skosztować od 20 sierpnia w wielu cukierniach w kraju.
Tegorocznym zwycięzcą węgierskiego Ciasta Bez Cukru została róża z Beszterce, wykonana przez Krisztiána Füredi, mistrza cukiernictwa cukierni Hisztéria w Tapiószecső. Morela odgrywa główną rolę w tym cieście o eleganckim wyglądzie i harmonijnym smaku, bez dodatku cukru. Znakomity owoc pojawia się w kilku warstwach, w postaci galaretki i musu wśród tekstur, a nawet jest zawarty w biszkoptach w postaci mąki z pestek brzoskwini. Jego świeży smak dobrze komponuje się z orzechami włoskimi i ciemną czekoladą, przywodząc na myśl tradycyjne węgierskie ciasta.
Węgierskie Ciasto Bez Cukru 2021, róża z Beszterce
Zdjęcie: MH
Na XV Konkursie Jubileuszowego Ciasta Węgier Sándor Fodor - cukiernik Habcsók Cukrászda w Budapeszcie - stworzył tort o nazwie "NAPRAFORGÓ" i zdobył tytuł Ciasta Węgier.
Wyróżniony obraz: MH
więcej na ten temat tutaj .
