Szampan to napój świątecznych okazji. Elegancki napój ma swoją ceremonię, niezależnie od tego, czy mamy na myśli jego otwarcie, czy wypicie. Oczywiście wiele osób wita Cię innymi napojami z okazji świąt. Jednak pewnego dnia w roku jest całkiem pewne, że wszyscy wznoszą toasty szampanem, nawet jeśli nie są szczególnymi fanami tego soku. Co mogłoby być tego przyczyną? Jak rozpowszechniło się picie szampana w sylwestra?

Odpowiedź na to pytanie nie jest łatwa, ale najbardziej prawdopodobnym wyjaśnieniem jest to, że szampan był początkowo napojem koronacyjnym francuskich królów. Innymi słowy, picie szampana było przywilejem. Później odkrycie francuskiego mnicha benedyktyńskiego Perignona rozpowszechniło się wśród szlachty, a następnie wśród prostego ludu. Tak więc do dziś był i pozostaje odświętnym napojem , a także dodatkiem do królewskich koronacji.

Ponieważ w sylwestra nie tylko żegnamy stary rok, ale również witamy nowy, jeśli chcecie, możemy ukoronować nadchodzący rok wyjątkowym drinkiem. W ten sposób picie szampana o północy mogłoby się rozwinąć na całym świecie.

Samo słowo jest szczególne. Myślę, że węgierskie słowo jest najbardziej odpowiednie dla tego napoju. Po niemiecku mówią sekt, po angielsku musujące wino, po włosku spumante, po rosyjsku sampanskoye. Kiedyś w naszym kraju używano nazwy „sampányer”, ale István Széchenyi – jak wielu innych – stworzył również węgierski odpowiednik nazwy francuskiego trunku.

To słowo jest bardzo wymowne: szampan. Ale ekspresyjne jest również przygotowanie, przechowywanie i podawanie napoju. Na przykład w 1735 roku dekret królewski regulował już, w jakim szampanie można go sprzedawać, a dziś nie można go w niczym sprzedawać. Grubościenne butelki w kształcie buławy zostały zastąpione cylindrycznymi. Kolorowe szkło chroni napój. Odcisk na dole, choć rozpowszechnił się w XIX wieku. To wcięcie ma kilka ról. Oprócz grubości szkła odgrywa to również rolę w wyrównywaniu ciśnienia, ale zatrzymuje również małe osady w dojrzałych szampanach.

Szampan jest tym bardziej wartościowy, im większa jest średnica kulek gazu perłowego i im dłużej intensywnie i girlandowo utrzymują się one na powierzchni trunku. Oczywiście na jego charakter składa się również kolor, zapach i aromat. Ładowanie jest również zgodne z przepisami. Po usunięciu folii uszczelniającej i drucianego koszyczka lewą ręką mocno chwycić korek i szyjkę butelki, a prawą przekręcić butelkę w lewo o ok. Jesteśmy pod kątem 45 stopni.

Dzięki! Wszystkim naszym drogim czytelnikom życzymy szczęśliwego Nowego Roku!

(Źródło zdjęcia okładki: borakademia.hu)