Zdobycie tytułu Hungarikum oznacza gwarancję jakości, która w dzisiejszych czasach jest szczególnie istotna w branży zbożowej, gdyż zboże trafia obecnie do naszego kraju z wielu miejsc – Zoltán Lakatos, prezes i dyrektor generalny Hajdú Gabona Zrt., zwrócił uwagę na znaczenie zdobywania tytuł Hungarikum.
Mąka z Hajdúság ma bardzo duże szanse na zdobycie tytułu węgierskiego – napisał portal informacyjny powiatu Hajdú-Bihar .
Według prezesa i dyrektora generalnego Hajdú Gabona Zrt., okręg Hajdú-Bihar na Węgrzech wyprodukował w tym roku najwięcej pszenicy najlepszej jakości. Zoltán Lakatos powiedział portalowi powiatowemu, że produkowana przez firmę mąka Hajdúság ma duże szanse na uzyskanie węgierskiego tytułu.
W tym roku średnia krajowa wyniosła 5,6-5,7 ton ziarna z hektara, z czego tylko 30 proc. było dobrej jakości, reszta to głównie pszenica pastewna. W Hajdú-Bihar średni plon wynosił 6,7–6,8 ton z hektara, a co najmniej 60–70% zebranego ziarna chleba było dobrej jakości.
W tym roku rolnicy tradycyjnie uzupełnili glebę azotem, co w połączeniu ze sprzyjającą pogodą zaowocowało znakomitymi zbiorami w powiecie.
Aby produkt mógł zostać uznany za produkt węgierski, należy stworzyć bazę produktów i przejść przez wieloetapowy system akceptacji.
Po gminnej certyfikacji mąki skarb powiatu rekomenduje produkt do akceptacji skarbowi państwa. W grudniu ubiegłego roku Hajdú Gabona przeszła pomyślnie konkurs Krajowej Komisji Wyceny, gdzie jednomyślnie zdecydowała się zarekomendować Komisji Hungarikum mąkę Hajdúság do tytułu Hungaricum.
Komitet Hungarikum omówił tę kwestię i także większością głosów zdecydował o uznaniu mąki Hajdú Grain za wyjątkową wartość narodową. W tym roku firma ubiegała się o węgierski tytuł.
Zdjęcie: Pixabay
