Zwycięzca został wybrany spośród 150 smaków, a nagrodę zdobyła wersja ciasta z bekonem i cukrem. Ale okazało się też, które galaretki są najlepsze.

W tym roku po raz kolejny odbył się konkurs Cukrowy Salon Roku . Kategorie zostały zdefiniowane z uwzględnieniem zmian zachodzących na rynku i potrzeb konsumentów. Oprócz Cukru Roku rzemieślnicy rywalizowali także osobno, ale kategoria cukru bez dodatku cukru oraz kategoria z niższą ceną (poniżej 599 HUF/100 g) stała się kategorią specjalną. Ponieważ w zeszłym roku pojawiły się podobno hity smakowe, w tym roku również szukano najlepszych z najpopularniejszych smaków, a nawet wybrano najlepszy nowy smak, ale w tych kategoriach ogłoszono tylko jednego zwycięzcę.

Spośród 152 cukierków roku wybrano zwycięzców konkursu Cukierki Roku. W ocenie 9 kategorii konkursu pomagało ponad 150 degustatorów. Na potrzeby degustacji jury rozdało ponad 5000 ziarenek cukru salonowego, aby wyłonić 15 zwycięzców.

Bekonowo-cukrowa wersja tortu Egy falat Mennyszág od Sulyána Cukrászdy w Gödöllő zajęła pierwsze miejsce w kategorii Ciasto Roku, którego inspiracją było ciastko wybrane jako Ciasto Kongresu Eucharystycznego.

Zwycięski cukierek bekonowy: „One Bite of Heaven” (Źródło: azevszaloncukra.hu)

Drugie miejsce zajęła Demeter Chocolate z Kiskunlacház z jamajskim cukierkiem z czarnego bekonu kokosowego w białej czekoladzie.

Trzecie miejsce w tym roku ponownie zdobył krem ​​pistacjowy z bekonem firmy Maklár Stühmer.

W kategorii Rzemieślnik Roku Szaloncukra Sulyán Cukrászda z Gödöllő zajął 1. miejsce za bekon z truflami z białej czekolady z chrupiącymi herbatnikami zanurzonymi w białej czekoladzie, natomiast 2. miejsce zajął jamajski boczek z czarnego kokosa z białą czekoladą od Demeter Chocolate, a Kézműves z Gyula uplasował się na 3. miejscu Cukiernia Solony Karmel Boczek Cukierki.

Zdobywcą I miejsca w kategorii Szaloncukra Roku Bez Cukru była czekolada mleczna Stühmer z kremem z orzechów laskowych i słodzikami, cukrem bekonowym firmy Maklári, II miejsce – cukier bekonowy o smaku Aranygaluska firmy Lissé Kft., a III miejsce – Pomarańczowy cukier bekonowy Stühmer's z substancjami słodzącymi.

Wśród tańszych (poniżej 599 forintów/100 g) brownies pierwsze miejsce zajęły brownie bananowo-chrupiące i malinowo-popsicle marki TESCO, drugie brownie Lidl o smaku truskawkowo-morelowym z białą czekoladą i bez dodatku cukru oraz galaretka wiśniowa boczek Nestlé Boci z cukrem zajął pierwsze miejsce.

  • Najlepsze pianki marcepanowe to suszone na czerwonym winie pianki marcepanowe śliwkowe w lodziarni Hóvirág w Orosháza.
  • Najlepszy brązowy cukier karmelowy to chrupiący solony karmel z Sütibolt w Keszthely.
  • Najlepszym cukierkiem z bekonem z orzechów laskowych jest cukierek z bekonem z orzechów laskowych Stühmer Piemont.
  • Najlepszym cukierkiem kokosowym jest Jamaican Black Coconut Candy firmy Demeter Chocolate.
  • Najlepsze cukierki żelki to wiśniowe cukierki Choco Garden.
Przodkiem cukru salonowego jest cukier kremowy z Sabaudii, który pojawił się w XIV wieku, z aforyzmami na wewnętrznej stronie opakowania. Do naszego kraju dotarła w latach 30. XIX wieku za pośrednictwem niemieckich cukierników. Brązowy cukier był początkowo maczany ręcznie, a następnie maszynowo. Stühmer była słynną węgierską cukrownią cukierniczą, która wysyłała daleko i szeroko.

Wyróżniony obraz: Zwycięzca konkursu Szaloncukra Roku w kategorii rękodzieła: chrupiący biszkopt zanurzony w białej czekoladzie z truflami z białej czekolady (Źródło: azevszaloncukra.hu)

NLC