Teraz możesz powiedzieć „to nie jest normalne”, ale uwierz mi, są całkowicie w porządku. Rodzi się jednak pytanie, dlaczego informatyk i krawcowa projektantka mody zamiast wygodnego życia w mieście wybierają wieś i przeprowadzają się na farmę?
Remény Farm – tak nazywa się 40-hektarowa posiadłość Anny Szép i Dávida Goldmannów niedaleko Egeru, do której przeprowadzili się w 2019 roku. Od wiosny do jesieni ich dzień zaczyna się w ciemności: przed wschodem słońca kury nioski z wolnego wybiegu są już wypuszczane i pod opieką, a następnie bydło i kurczaki. Dopiero wtedy przychodzi śniadanie, po którym następuje zebranie setek jaj (dwa razy dziennie), ponowne nakarmienie zwierząt i wiele innych zadań, które pozostawiają tylko pięć, sześć godzin na sen.
„Chcemy przełamać pesymistyczny pogląd, że obecność człowieka w środowisku jest z konieczności zła”.
Mówią, że w naszym wspólnym interesie leży, aby wszystkie gospodarki podążały w przyszłości w podobnym kierunku. Dążenie do zaspokojenia potrzeb człowieka, dobrego gospodarowania glebą, poprawy gospodarki wodnej, ciągłego zwiększania różnorodności biologicznej i zapewnienia przestrzeni życiowej dla jak największej liczby żywych stworzeń.
Została stworzona przez dwóch przedsiębiorczych młodych ludzi pośrodku niczego: czy ta farma uratuje węgierskie rolnictwo?
Historia farmy Remény w Bekölc rozpoczęła się wiosną 2019 r., po tym, jak 40-hektarowy obszar, który był pusty przez 10 lat, został ożywiony przez dwóch młodych ludzi z dnia na dzień. Początkowo brakowało najbardziej podstawowych warunków mieszkaniowych (m.in. brak podłączenia wody pitnej i prądu), ale po namyśle, dwójka przedsiębiorczych młodych ludzi zdecydowała się na przeprowadzkę i przystąpienie do realizacji swoich planów.
Teraz możesz powiedzieć „to nie jest normalne”, ale uwierz mi, są w porządku – a częścią historii jest to, że nie zaczęli życia na wsi bez żadnego doświadczenia.
Anna i Dávid przez 5 lat prowadzili samowystarczalne rodzinne gospodarstwo rolne, w którym poza własnym gospodarstwem domowym zaopatrywali również swoich bliskich w wysokiej jakości, własnej produkcji składniki żywnościowe.
Przez jakiś czas czuli się komfortowo w tej roli, ale nadszedł moment, w którym musieli przyznać się do dwóch rzeczy. Po pierwsze, samowystarczalność to ciężki orzech do zgryzienia, po drugie, jest to dość samolubne, ponieważ nie wnosi wartości dodanej do społeczeństwa.
Źródło: remenyfarm.hu
Ta ostatnia myśl skłoniła ich do założenia własnego gospodarstwa rolnego, gdzie hodują zwierzęta i rośliny bez chemii, antybiotyków i karm turbodoładowanych dodatkami, które udostępniają nie tylko członkom swojej rodziny.
Od 2019 roku żyją w równowadze, ponieważ spędzają całe dnie na działaniach, które są dobre dla Ziemi, społeczeństwa, zwierząt i przede wszystkim uszczęśliwiają je.
Jednak nie poprzestają na tym: chcą, aby coraz więcej ludzi podążało za ich przykładem, aby liczba rentownych, zrównoważonych mini-farm na Węgrzech i w Europie, które przestrzegają zasad farm klimatycznych, rosła.
Ich misją jest wspieranie zdrowia ludzi i Ziemi za pomocą czystej, przyjaznej dla klimatu żywności.
Mówią „nie” chemicznej żywności, miejskiemu życiu, stresowi, a farmę zbudowano od podstaw.
Marzyli o zrównoważonym modelu, w którym mogliby produkować czystą żywność dla siebie, swoich przyjaciół i klientów.
Miały one na celu promocję stylu życia
Wykorzystują systemy rolnicze oparte na naturalnych procesach ekologicznych. Tworzą dom dla zwierząt mieszkających w gospodarstwie, gdzie mają wystarczającą przestrzeń życiową, dostęp do czystej żywności i światła słonecznego.
Na każdym kroku chronią glebę, dążą do sekwestracji jak największej ilości dwutlenku węgla z atmosfery (bo niszczenie gleby jest jednym z najpotężniejszych motorów zmian klimatycznych). Wszystko to oznacza, że żywność uprawiana i produkowana w ich gospodarstwie jest wolna od dodatków, antybiotyków, pestycydów i chemikaliów.
Mówią, że
„to jest dla nas dobre, bo codziennie kładziemy się spać z dobrym poczuciem, że żyjemy z najmniejszym możliwym śladem ekologicznym na Ziemi, nie patroszymy zwierząt i gleby”.
