A mézes puszedli holland és német származású édesség, ami a 19 század óta kedvelt ünnepi édesség hazánkban is.
Karácsony közeledtével a Tárnoky család házának udvarában egy nap 5-6000 mézes puszedli készül. És így van ez évszázadok óta.
„Most a tésztát, amit az előbb gyúrtunk a géppel felsodorjuk az asztalon, ez egy 10 kilos tészta, ezt felsodorjunk olyan vastagságúra, attól függően milyen puszedlit készítünk és akkor össze lesz szeletelve és feltesszük a tepszibe.”
Tárnoky Csaba még a nagyapjától tanulta a mesterséget, amit gyerekkora óta űz. Sokak szerint régimódi az édesség, de az ünnepek idején nagy kereslet van rá, amit sokszor érdekességekként visznek a fa alá – írta a HírTV.hu.
Fotó: Tárnoky Mézes Facebook
„Családunkban a mézeskalácsos mesterség több mint 130 éves múltra tekint vissza. Üknagyapám Tápióságról Mohácsra telepedett, majd 1882-ben iparengedélyt kapott itt, s elkezdte a mesterségét gyakorolni, amely aztán több generáción át öröklődött tovább. Az évek során családunk székhelye Bóly lett, itt készül a környéken azóta híressé vált mézeskalács. Emellett gyertyaöntéssel is foglalkozunk.” – olvasható a család weboldalán, a tarnokymezes.hu-n.
Címlapkép: Tárnoky Mézes Facebook
