Lo champagne è la bevanda delle occasioni festive. La bevanda elegante ha la sua cerimonia, sia che intendiamo aprirla che berla. Naturalmente, molte persone ti salutano con altri drink nelle occasioni festive. In un giorno dell'anno, però, è abbastanza certo che tutti brindano con lo champagne, anche se non sono particolarmente appassionati di questo succo. Quale potrebbe essere la ragione di ciò? Come si è diffuso il consumo di champagne a Capodanno?

Non è facile rispondere a questa domanda, ma la spiegazione più probabile è che lo champagne fosse inizialmente la bevanda dell'incoronazione dei re francesi. In altre parole, è stato un privilegio bere champagne. In seguito, la scoperta del monaco benedettino francese Perignon si diffuse tra la nobiltà e poi tra il popolo. Quindi era e rimane una bevanda festiva fino ad oggi , ed era anche un accessorio per le incoronazioni reali.

Poiché a capodanno non solo salutiamo il vecchio anno, ma diamo anche il benvenuto al nuovo anno, se lo desideri, possiamo coronare l'anno a venire con la bevanda speciale. È così che il consumo di champagne di mezzanotte potrebbe svilupparsi in tutto il mondo.

La parola stessa è speciale. Penso che la parola ungherese sia la più appropriata per la bevanda. In tedesco si dice sekt, in inglese sparklingwine, in italiano spumante, in russo sampanskoye. Il nome "sampányer" era usato nel nostro paese, ma István Széchenyi - come molti altri - ha creato anche l'equivalente ungherese del nome della bevanda francese.

La parola è molto espressiva: champagne. Ma anche la preparazione, la conservazione e il servizio della bevanda sono espressivi. Ad esempio, nel 1735 un decreto reale regolava già in cosa si poteva vendere lo champagne, e oggi non si può vendere in niente. Le bottiglie a forma di mazza dalle pareti spesse furono sostituite dalla forma cilindrica. Il vetro colorato protegge la bevanda. L'impressione in fondo, sebbene si sia diffusa nel XIX secolo. Questa rientranza ha diversi ruoli. Oltre allo spessore del vetro, anche questo svolge un ruolo nell'equilibrare la pressione, ma trattiene anche i piccoli sedimenti negli champagne invecchiati.

Lo champagne è tanto più prezioso quanto più e più piccolo è il diametro delle sfere di gas perlate e quanto più a lungo sono intense e simili a ghirlande sulla superficie della bevanda. Naturalmente, il suo carattere comprende anche il colore, l'odore e l'aroma. Anche la ricarica è conforme alle normative. Dopo aver rimosso la pellicola sigillante e il cestello in filo metallico, tenere saldamente il tappo e il collo della bottiglia con la mano sinistra e ruotare la bottiglia verso sinistra con la mano destra, che è di ca. Siamo ad un angolo di 45 gradi.

Saluti! Auguriamo a tutti i nostri cari lettori un felice anno nuovo!

(Fonte immagine di copertina: borakademia.hu)