Szolnokon ünnepelték a magyar konyha hagyományait a magyar gasztronómia napján, amelyet az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete szervezett.

A Magyarország étele 2025 címet a Pásztortűz csapat Kun földeken barangolva nevű fogása nyerte. A Szamos Mátyás Tányérdesszertverseny győztese a Cukor Csipke Kommandó „Sofia” desszertje lett. A Magyarország itala versenyen pedig László Bernadett koktélja és a Szicsek Szőlő pálinka diadalmaskodott – közölték a szakácsverseny szervezői.

Az ország 2025-ös ételének a részletes leírását is közölték:

„Pirított szenes-nemes bárányrolád, vadalmaforgáccsal füstölve, hecsedlis barnamártásban úsztatva. Erős Pistával sütött márványos kosárkába töltött, ízletes paszternákpüré, birsalmapálinkával pirított erdei mogyoró morzsával megszórva, pankós csicseriborsó fasírttal. Narancsos répakrémre fektetett, habzó vajban pirított bébi zöldségekkel.”

Az italok vonatkozásában Magyarország itala a László Bernadett által készített Drunk Barbie from Tokaj (magyarul: Részeg Barbi Tokajról) nevű koktél lett. A pálinkaversenyen pedig egy érlelt Irsai Olivér szőlőpálinkával győzött a  Szicsek Pálinkafőzde.

Asztalos István szervező hangsúlyozta: új lendületet szeretnének adni a magyar konyhaművészetnek, ellensúlyozva azt a tendenciát, hogy az éttermekben gyakran háttérbe szorulnak a hazai ízek.

Forrás: hirado.hu
Címlapkép: Facebook/Magyarország étele