Kiemelt cél a palóc kultúra értékeinek, kulturális és gasztronómiai hagyományainak, különösen a néptáncnak, a népdaloknak és a népviseletnek; valamint a különleges disznótoros ételeknek a lehető legszélesebb körben történő megismertetése.
Hollókő Palóc Disznótorra várja a közönséget október 26-án, már a kora reggeli órákban. A program célja, hogy megmutassa a palóc kultúrát és a palóc élet hagyományait, az egykoron szinte minden háznál szokásos disznóvágás fortélyait. Az elkészült ételek betekintést nyújtanak egy olyan palóc ízvilágba, mely napjainkban már nehezen érhető el.
Kiemelt cél a palóc kultúra értékeinek, kulturális és gasztronómiai hagyományainak, különösen a néptáncnak, a népdaloknak és a népviseletnek; valamint a különleges disznótoros ételeknek a lehető legszélesebb körben történő megismertetése.
A csapatok a saját palóc falvaiknak megfelelően kialakított „udvarokban” készítik el a disznótoros ételeket, amiket kóstolójegy ellenében lehet megízlelni:
reggeltájt – hagymás vér
ebédidőben – tori káposzta és pecsenye
délutántól – tori leves, hurka – kolbász és más finomságok (abált szalonna, tepertő stb.)
Napközben amatőr és hivatásos előadók fellépése, kulturális program, kisvonat stb.
Gyerekeknek vidámpark, ugráló vár, arcfestés, és kézműves foglalkozások állnak rendelkezésre.
PROGRAM:
6.00 – kapunyitás
7.00 – disznók kábítása, lefogása, majd a portára szállítása, ezután perzselés, előkészítés
8.00 – disznók feldolgozása és finomságok elkészítése
12.00 – ünnepélyes köszöntők, a rendezvény megáldása
12.20 – Jó ebédhez szól a nóta – Salasovics Dezső és 20 tagú cigányzenekara
14.00 – hagyományőrző néptánccsoportok fellépése
16.00 – Candy Men Duo
17.00 – Emléklapok átadása
18.00 – Vastag Csaba koncert
Támogatói jegy: 5.000 forint, amely két darab kóstolójegyet tartalmaz
12 éven aluliaknak a belépés ingyenes!
Kóstolójegy: 1.000 forint
Borítókép forrása: Facebook/Hollókő, az élő falu
