I grilli domestici saranno disponibili interi, congelati, essiccati e in polvere nell'Unione europea.

La Commissione europea ha autorizzato la commercializzazione dei grilli domestici (Acheta domesticus) come nuovo alimento o come ingrediente alimentare nell'Unione europea, ha annunciato venerdì la Commissione europea.

I grilli domestici sono il terzo insetto ad essere approvato come ingrediente alimentare sul mercato UE, dopo che lo scorso luglio la Commissione Europea ha approvato l'utilizzo delle larve del coleottero comune della farina (Tenebrio molitor) e della locusta migratrice (Migratory locust) come nuovo cibo a novembre.
L'approvazione della distribuzione dei grilli domestici come alimento è stata resa possibile dalla valutazione dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che opera sotto l'egida dell'Unione europea:

I PRODOTTI DERIVATI DA QUESTO INSETTO SONO SICURI, SANI E HANNO UN ELEVATO CONTENUTO DI PROTEINE IN SPECIFICHE CONDIZIONI DI ALLEVAMENTO E DI PREPARAZIONE.

I grilli domestici saranno disponibili interi, congelati, essiccati e in polvere nell'Unione europea. I prodotti contenenti il ​​nuovo alimento devono essere etichettati in modo appropriato per attirare l'attenzione su possibili reazioni allergiche, hanno affermato.

Hanno ricordato che la strategia alimentare dell'Unione definisce gli insetti come una fonte proteica alternativa, che può sostenere la transizione dell'UE verso un sistema alimentare più sostenibile.

MILIONI DI PERSONE GIÀ CONSUMANO INSETTI, INOLTRE L'ORGANIZZAZIONE PER L'ALIMENTAZIONE E L'AGRICOLTURA DELLE NU (FAO) CLASSIFICA GLI INSETTI COME UNA FONTE DI CIBO SANA E MOLTO NUTRIENTE, RICCA DI GRASSI, PROTEINE, VITAMINE, FIBRE E MINERALI.

hanno aggiunto.

Secondo il precedente annuncio del comitato, l'uso diffuso di larve di insetti nell'industria alimentare porterà benefici ambientali ed economici se le tradizionali fonti proteiche animali saranno sostituite da fonti che richiedono meno mangimi, producono meno rifiuti e hanno emissioni di gas serra trascurabili.

MTI

Foto: Wikipedia