Bár régóta nem őrölnek a Hortobágy Malomban, de másfél évszázaddal ezelőtt még szélkerekek hajtották a tengelyeket az épületben. Tíz éve új funkciót kapott, ezzel megmenekült a pusztulástól Debrecen ipartörténeti műemléke, melynek átépítése során sikerült megőrizni az épület eredeti hangulatát.
