A saltimbocca, a carbonara és a kézműves fagylalt különösen népszerű a konklávé résztvevői körében.
Május 7-én kezdődik a konklávé, ahol a bíborosok megválasztják Ferenc pápa utódját. Sokan közülük kihasználják a római tartózkodás adta lehetőségeket, és megízlelik az olasz főváros egyszerű, mégis legendás fogásait. A Borgo Pio utca éttermeinek tulajdonosai szerint a saltimbocca, a carbonara és a kézműves fagylalt különösen népszerű a konklávé résztvevői körében.
A konklávén a világ minden tájáról összesereglett egyházi főméltóságok arról fognak szavazni, hogy ki üljön Szent Péter trónjára.
A választás akkor érvényes, ha egy jelölt legalább a szavazatok kétharmadát szerzi meg. Az esélyesek között van Erdő Péter magyar bíboros is, aki megválasztása esetén az első magyar származású egyházfővé válhat. A 133 küldött erre az időszakra elvonul, és nem érintkezik a külvilággal, hogy döntésüket semmilyen külső behatás ne befolyásolja. Azonban azt nem tiltja semmilyen szabály, hogy a római tartózkodást kihasználva végigkóstolják a messze földön híres olasz konyha fogásait.
A római Borgo Pio utcája, néhány lépésre a Vatikántól, ezekben a napokban nemcsak újságírókkal, hanem bíborosokkal is megtelik.
Leginkább az egyszerűbb dolgokat szeretik, például a saltimboccát, a burratát vagy a carbonarát
– meséli Federica Gianmmaria, az utca egyik éttermének tulajdonosa.
A környék másik ismert vendéglátóhelye, az Il Papalino is több egyházi vendéget látott már vendégül. Anna Maria Scialanga, aki férjével közösen vezeti a családi éttermet, elmondta:
Nagyon kedvelik az amatriciana és a gricia tésztákat is, utóbbi pecorino sajtból, borsból és füstölt sertéspofából készül. Második fogásként gyakran rendelnek saltimboccát, pacalt vagy ökörfarkat.
Azonban nem minden étteremtulaj számol be forgalomnövekedésről.
Benito Cannizzaro, a Marcantonio pizzéria vezetője szerint kevesebb bíboros tér be, mióta Ferenc pápa temetése miatt újságírók lepték el a környéket.
„Általában sok bíboros jár hozzánk, de mostanában nem. Túl sok az újságíró, nem jönnek ki”
– mondta.
Ha valaki bíborost szeretne látni, talán a legjobb esélye a L’Arena del Gelato fagylaltozóban van.
A falon függő fotókon több egyházi személy is látható. Egyiken például Thomas Christopher Collins kanadai bíboros egy tölcséres fagyival, a tulajdonos, Giuseppe Longobardi oldalán.
Tizenhárom éve rengeteg bíboros, püspök, érsek járt már nálunk – mesélte Giuseppe.
„Tegnap például a nicaraguai bíboros volt itt, egyszerű papnak öltözve. Vaníliás fagyit kért” – fűzte hozzá testvére.
Borítókép: Fridolin Ambongo Besungu kongói demokratikus köztársaságbeli bíboros, kinshasai érsek (k) a bíborosi kollégium hatodik üléséről távozik a Vatikánban 2025. április 29-én. Ferenc pápa április 21-i halála után a bíborosok zárt ajtók mögötti tanácskozássorozattal készülnek a május 7-én kezdődő pápaválasztó konklávéjukra.
Forrás: MTI/EPA/ANSA/Fabio Frustaci
